Najlepsza zupa porowa

przygotowanie

Jak zrobić zupę krem z pora?

1. Pory oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
2. Na patelni rozgrzej 3 łyżki oliwy. Dodaj pokrojone pory i podsmażaj przez 2-3 minuty, co jakiś czas mieszając.
3. Do garnka wlej bulion warzywny i doprowadź do wrzenia, po czym dodaj podsmażone pory.
4. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż pory będą całkowicie miękkie.
5. Pod koniec gotowania śmietanę wymieszaj dokładnie z kilkoma łyżkami bulionu, a następnie wlej do zupy i wymieszaj. Zagotuj, zdejmij garnek z ognia i za pomocą blendera zmiksuj zupę na gładki krem.

Jak zrobić grzanki do zupy porowej?

1. Piekarnik rozgrzej do 190°C.
2. Kromki chleba pokrój w kostkę. W misce wymieszaj kostki chleba z 2 łyżkami oliwy i szczyptą soli.
3. Kostki chleba rozłóż w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Grzanki piecz w nagrzanym piekarniku przez około 5 minut, aż grzanki będą złociste i chrupiące, mieszając je w połowie czasu pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.

Zupę porową podawaj gorącą, posypując wierzch grzankami tuż przed podaniem, aby zachowały swoją chrupkość.