Monoporcja truskawkowa bez pieczenia

przygotowanie

Jak zrobić spód z masłem orzechowym?

1. Herbatniki zmiel, a następnie wymieszaj z masłem orzechowym.
2. Całość przełóż na spód kwadratowej formy (takiej o wymiarach 24×24 cm) i wyrównaj dłonią lub łyżką, dociskając, aby utworzyć zwarty spód.
3. Formę włóż do lodówki.

Jak zrobić warstwę truskawkową?

1. Trzy łyżeczki żelatyny zalej 70 ml zimnej wody – wymieszaj i odstaw na 10 minut. Napęczniałą żelatynę rozpuść (ale nie gotuj).
2. Truskawki zblenduj, a następnie dodaj do nich rozpuszczoną żelatynę i cukier puder. Dokładnie wymieszaj. Kiedy truskawki zaczną tężeć, wylej je na przygotowany spód i całość włóż do lodówki.

Jak zrobić krem śmietankowy?

1. Do rondelka wlej 250 g śmietanki kremówki. Dodaj kostki białej czekolady i podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści.
2. Łyżeczkę żelatyny zalej 30 ml zimnej wody i odstaw na 10 minut. Następnie rozpuść i dodaj do śmietanki z czekoladą. Do śmietanki dodaj też 30 g cukru pudru. Dokładnie wymieszaj, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin.
3. Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na wysokich obrotach – ubijaj 2 minuty.

Jak zrobić monoporcje truskawkowe bez pieczenia?

1. Ze spodu z herbatników i truskawkowej galaretki wykrój okręgi o średnicy 8 cm. Monoporcje możesz też przygotować od razu w rantach cukierniczych o średnicy 8 cm, zamiast wykrawać okręgi z dużej formy. Z podanych proporcji otrzymasz 9 monoporcji.
2. Śmietankowy krem przełóż do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką. Wyciskaj małe kulki na wierzchu każdej monoporcji. Prowadź rękaw prostopadle, trzymając końcówkę tylki tuż nad powierzchnią truskawkowej galaretki. Delikatnie naciskaj rękaw, aż krem utworzy kształtną kulkę, po czym szybko oderwij tylkę pionowo do góry, by zakończyć formowanie.
3. Wierzch monoporcji polecam oprószyć kakao.