Przepis na wyjątkowe mini deserki na Boże Narodzenie! Warstwa korzennych ciasteczek, delikatny krem, żurawina i polewa z białej czekolady tworzą połączenie, które trudno przebić. Robi się je szybko, a efekt jest jak z cukierni.
A jeśli szukasz inspiracji na inne mini deserki, to polecam eBook „100 przepisów na mini deserki” KLIKNIJ TU I ZOBACZ EBOOK
Spis treści:
Przepis na mini deserki na święta
Ile kalorii ma jeden deserek z żurawiną i białą czekoladą?
Z podanych proporcji otrzymasz 10 deserków. Jeden mini deserek ma:
- kalorie – 265 kcal
- węglowodany – 34,9 g
- białko – 3,6 g
- tłuszcze – 11,8 g
składniki
- 100 g korzennych ciasteczek
- 400 g konfitury z żurawiny (lub żurawiny ze słoika)
Składniki na krem:
- 200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
- 150 g serka śmietankowego
- 70 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na polewę:
- 100 g białej czekolady
- 70 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
przygotowanie
- Zmiel 100 g korzennych ciasteczek w malakserze lub pokrusz (np. wałkiem).
- Do 10 kubeczków na deserki (120 ml każdy) wsyp na spód pokruszone ciasteczka i wyrównaj.
- Następnie przygotuj krem - do miski wlej 200 g śmietanki kremówki (30% lub 36%), dodaj 150 g serka śmietankowego, 70 g cukru pudru i łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Ubij mikserem na średnich obrotach przez około 2 minuty, aż masa stanie się gęsta i puszysta. Przełóż krem do rękawa cukierniczego i wyciśnij porcję na warstwę ciasteczek w każdym pucharku.
- Na kremie rozłóż równą warstwę konfitury z żurawiny lub żurawiny ze słoika.
- Przygotuj polewę - w kąpieli wodnej rozpuść 100 g białej czekolady ze 70 g śmietanki kremówki, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw na kilka minut, aż polewa lekko zgęstnieje, po czym rozprowadź ją łyżeczką na wierzchu każdego deserku.
- Wstaw deserki do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem możesz udekorować deserki odrobiną pokruszonych ciasteczek lub żurawiną na wierzchu, by dodać im świątecznego akcentu.
Porady i zamienniki
- Ciasteczka korzenne można wymienić na pierniczki lub herbatniki kakaowe.
- Do kremu możesz dodać odrobinę skórki z pomarańczy – świetnie podkreśla świąteczny smak.
- Warstwa żurawinowa może być również z konfitury z malin, śliwek lub wiśni.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy żurawinę mogę zastąpić inną konfiturą?
Tak – malinowa, śliwkowa lub wiśniowa będzie świetna. Ważne, żeby konfitura nie była zbyt rzadka, bo może spłynąć po kremie. Żurawina jest najbardziej świąteczna, ale inne owoce też świetnie się sprawdzają.
Czy deserki można przygotować dzień wcześniej?
Tak – wtedy są nawet lepsze. Krem się stabilizuje, ciasteczka miękną, a polewa nabiera idealnej konsystencji. Przechowuj je w lodówce.
Czy spód można połączyć z masłem?
Nie ma takiej potrzeby. Ciasteczka miękną od kremu. Jeśli jednak chcesz bardziej zbity spód, możesz dodać 20 g roztopionego masła.
Mini deserki na Boże Narodzenie to jeden z tych prostych, świątecznych hitów, które wyglądają wyjątkowo, smakują świetnie i robią ogromne wrażenie na gościach. Kocham je za to, że są szybkie, eleganckie i naprawdę uniwersalne. Można je podać po kolacji wigilijnej, zabrać na rodzinne spotkanie albo przygotować jako słodki prezent. Warstwa korzennych ciasteczek, puszysty waniliowy krem i żurawina to połączenie, które zawsze się sprawdza.
Zobacz również inne przepisy na mini deserki polecane na święta
- Mini deser z pierniczkami
- Przepyszne deserki LOTUS
- Deser blok czekoladowy
- Deserki pistacjowe w kubeczkach – PRZEPIS
- Przepis na deser Oreo w kubeczku
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
