Proste bagietki czosnkowe. Mają w sobie o wiele mniej tłuszczu, niż bagietki czosnkowe ze sklepu. Przygotujesz je bardzo szybko. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe, podane ze świeżą sałatką. Idealnie pasują na grilla.
Przepis na bagietki czosnkowe bez jajek

składniki
- 400 g mąki (użyłam 300 g mąki typu 450 i 100 g mąki typu 720)
- 220 ml wody
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka soli
- szczypta kurkumy (dla koloru)
Rozczyn:
- 20 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki wody
Masło czosnkowe:
- 70 g margaryny lub masła
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego (można pominąć lub zamienić na inne zioło, np. lubczyk)
- 1/3 łyżeczki soli
przygotowanie
- Składniki na rozczyn wymieszaj tak, aby rozpuścić drożdże. Rozczyn odstaw do wyrośnięcia (czyli na ok. 15 minut) w ciepłe miejsce.
- 300 g mąki przesiej, dodaj sól i kurkumę. Następnie dodaj wyrośnięty rozczyn, wodę oraz olej. Całość wymieszaj i wyrabiaj przez 10 minut. Zarobione ciasto przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.
- Po 2 godzinach ciasto wyciągnij z lodówki, dodaj 100 g mąki i ponownie wyrób. Następnie podziel na dwie części i uformuj bagietki. Wyłóż je na blachę do pieczenia (w dość dużych odstępach, ponieważ bagietki urosną), przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce.
- W tym czasie przygotuj masło czosnkowe – ząbki czosnku posiekaj drobno lub przeciśnij przez praskę i wymieszaj z pozostałymi składnikami.
- Wyrośnięte bagietki natnij w kilku miejscach pod kątem. W nacięcia nałóż masło czosnkowe.
- Bagietki włóż do zimnego piekarnika, następnie nastaw na 180 stopni Celsjusza i piecz do zarumienienia, czyli ok. 30 – 35 minut.
Sprawdź inne przepisy na pieczywo – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Sacharyna w diecie cukrzyka: mit czy rzeczywistość?
- Dieta pudełkowa — hit ostatnich lat!
- Polecane ciasta i desery na CZERWIEC 2023
- Prosta sałatka z mozzarellą, pomidorami i oliwkami
- Dieta pudełkowa i ruch – przepis na piękną sylwetkę przed urlopem
- Przepisy na czerwiec 2023 – sezonowe dania!


