Mercimek Koftesi

Via Gusto Lubicie ostre dodatki do dań? Podjęłam wyzwanie i przy dzisiejszym przepisie wykorzystałam pastę habanero z ostrych papryczek ze sklepu Dubai Food.… Drukuj

Proporcje na: 4 porcje Czas przygotowania: 40 minut Czas pieczenia/gotowania: 15 minut

Ocena: 4.9/5

( 28 głos/y )

składniki

1 szklanka czerwonej soczewicy
0,5 szklanki kuskusu
3 szklanki wody
1 cebula
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka mielonej papryki (łagodna)
1/4 łyżeczki pasty habanero (możesz dodać więcej, jeśli lubisz ostre dania)
natka pietruszki (ok. 5 łodyżek)
1 łyżka oleju kokosowego lub innego

przygotowanie

Czerwoną soczewicę opłucz, a następnie zalej 3 szklankami gorącej wody. Całość gotuj na małym ogniu bez przykrycia przez 15 minut. Po tym czasie zdejmij z ognia i wymieszaj z kuskusem. Przykryj i odstaw na 20 minut.
Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż z dodatkiem soli na oleju kokosowym. Kiedy cebula zeszkli się, zdejmij ją z ognia i wymieszaj z koncentratem pomidorowym, mieloną papryką oraz ostrą pastą habanero.
Kiedy soczewica i kuskus odpoczną, wymieszaj je z podsmażoną cebulą z resztą składników oraz posiekaną natką pietruszki.
Z powstałej masy uformuj podłużne kotleciki. Możesz je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.