Makaron z BROKUŁEM, SELEREM NACIOWYM i PIECZARKAMI (wegański)

Makaron z brokułem, selerem naciowym i pieczarkami

Blog Via Gusto Makaron możesz przyrządzić na wiele sposobów. Bardzo szybkim i zdrowym daniem jest makaron z warzywami. Do przepisu użyłam selera naciowego,… Drukuj

Proporcje na: 3 porcje Czas przygotowania: 40 minut

Ocena: 4.8/5

( 43 głos/y )

składniki

150 g makaronu
1/2 brokuła
3 łodygi selera naciowego
200 g pieczarek
2 cebule
150 ml mleka roślinnego (u mnie owsiane)
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sok z cytryny
zioła i przyprawy (sól, pieprz, majeranek, bazylia, curry)

przygotowanie

Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Brokuła pokrój na małe różyczki i ugotuj go w osolonej wodzie.
Na patelni podsmaż pokrojoną cebulę. Następnie dodaj pokrojone pieczarki.
Z selera naciowego usuń włókna. Pokrój go na krążki i dodaj na patelnię.
Całość podlej małą ilością wody i duś, najlepiej pod przykryciem około 20 minut, co jakiś czas mieszając. Dolej trochę wody, jeśli wyparuje.
Po tym czasie dodaj brokuła oraz makaron. Całość wymieszaj i dopraw ulubionymi przyprawami.
Na koniec mleko owsiane (możesz użyć innego) rozmieszaj z mąką ziemniaczaną i wlej je na patelnię. Wymieszaj wszystkie składniki i duś jeszcze przez kilka minut. Gotowe 🙂