Makaron z aksamitnym sosem z soczewicy

Makaron z aksamitnym sosem

Blog Via Gusto Lubisz makaron z sosem? Na pewno spodoba Ci się ten przepis! Połączenie soczewicy i pomidora gwarantuje pyszny smak, który podkreślają… Drukuj

Proporcje na: 4 porcje Czas przygotowania: 30 minut

Ocena: 4.8/5

( 18 głos/y )

składniki

250 g makaronu – najlepiej wstążki lub spaghetti
150 g czerwonej soczewicy + 400 ml wody do ugotowania
1 duży pomidor (lub 2 małe)
kilka łyżek kukurydzy konserwowej
oliwa
przyprawy i zioła: sól, pieprz, curry, bazylia, lubczyk

przygotowanie

Soczewicę opłucz i daj do gotującej się wody. Dodaj szczyptę soli i gotuj do momentu zmięknięcia – około 15 minut. Jeśli woda zbyt szybko wyparuje – dolej jej.
Dojrzałego pomidora obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Podsmaż go na oliwie z dodatkiem bazylii (świeżej lub suszonej).
Ugotowaną soczewicę i miękkiego pomidora zblenduj razem na gładki sos. Jeśli będzie zbyt gęsty, dodaj wody. Jeśli zbyt rzadki – dodaj pół łyżki mąki ziemniaczanej z odrobiną ciepłej wody i sos gotuj przez kilka minut mieszając.
Na koniec do sosu dodaj kukurydzę. Całość dopraw ulubionymi przyprawami i ziołami.
W trakcie przygotowania sosu ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron polej sosem i dodaj świeże zioła.