Przepis na leczo warzywne z fasolką szparagową to pomysł nie tylko na pyszny obiad bez mięsa, ale również na ciepłą kolację. Leczo jest lekkie, ale pożywne.
Jak zrobić bezmięsne leczo z fasolką szparagową?
Do warzywnego leczo dodałam wegańską kiełbaskę, a także cukinię, pieczarki oraz fasolkę szparagową. W przepisie znajdziesz również passatę pomidorową i pomidory z puszki. Leczo z warzywami jest daniem jednogarnkowym.
Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną w piórka cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę wegańską kiełbasę.
Co jakiś czas całość mieszaj i po około 5 minutach dodaj passatę pomidorową, pomidory z puszki, pokrojoną cukinię, pokrojoną fasolkę szparagową i pieczarki.
Całość wymieszaj i gotuj do miękkości warzyw – czyli około 20 minut. W międzyczasie leczo dopraw solą, pieprzem, sosem sojowym, oregano i mieloną papryką.
porady
Leczo warzywne możesz również przygotować w wersji bez wegańskich kiełbasek.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
