Leczo warzywne – bezmięsne leczo z fasolką szparagową

Przepis na leczo warzywne z fasolką szparagową to pomysł nie tylko na pyszny obiad bez mięsa, ale również na ciepłą kolację. Leczo jest lekkie, ale pożywne.

Jak zrobić bezmięsne leczo z fasolką szparagową?

Do warzywnego leczo dodałam wegańską kiełbaskę, a także cukinię, pieczarki oraz fasolkę szparagową. W przepisie znajdziesz również passatę pomidorową i pomidory z puszki. Leczo z warzywami jest daniem jednogarnkowym.

Przepis na leczo warzywne krok po kroku

Bezmięsne leczo z fasolką szparagową

Blog Via Gusto Przepis na leczo warzywne z fasolką szparagową to pomysł nie tylko na pyszny obiad bez mięsa, ale również na ciepłą… Drukuj

Proporcje na: 4 porcje Czas przygotowania: 45 min

Ocena: 4.8/5

( 51 głos/y )

składniki

• 500 g cukinii
• 350 g fasolki szparagowej
• 400 g pieczarek
• 5 wegańskich kiełbasek (użyłam kiełbasek “Jak śląska”)
• 700 g passaty pomidorowej (duży słoik)
• 1 puszka pomidorów
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• sos sojowy
• oregano
• papryka mielona

przygotowanie

1. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną w piórka cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną w kostkę wegańską kiełbasę.
2. Co jakiś czas całość mieszaj i po około 5 minutach dodaj passatę pomidorową, pomidory z puszki, pokrojoną cukinię, pokrojoną fasolkę szparagową i pieczarki.
3. Całość wymieszaj i gotuj do miękkości warzyw – czyli około 20 minut. W międzyczasie leczo dopraw solą, pieprzem, sosem sojowym, oregano i mieloną papryką.

porady

Leczo warzywne możesz również przygotować w wersji bez wegańskich kiełbasek.

Sprawdź inne przepisy na bezmięsne dania – klik.

Bądź na bieżąco – odwiedź profil na Instagramie (klik) i Facebooku (klik).

Sprawdź najnowsze przepisy

• 
  Mini deserki z czekoladą! 14 PRZEPISÓW
• 
  Jajka z warzywami jak burgery!
• 
  Deserki Dakłas w pojemniczkach
• 
  Ciasto warszawskie – przepis
• 
  Jednogarnkowy makaron z pieczarkami i parmezanem
• 
  Muffiny Reeses z masłem orzechowym