Łazanki z młodej kapusty z pieczarkami – prosty przepis

przygotowanie

1. Przygotowanie łazanek rozpocznij od posiekania kapusty w kostkę. Następnie pokrojoną kapustę wsyp do osolonej gotującej się wody. Kapustę co jakiś czas mieszaj i gotuj do miękkości (kapusta zmięknie w 5-10 minut, ale czas gotowania zależny jest od rodzaju kapusty i wielkości kawałków, więc polecam sprawdzać co kilka minut, czy kapusta jest już ugotowana).
2. Ugotowaną kapustę odcedź i umieść na sitku. Wystudzoną kapustę odciśnij z nadmiaru wody.
3. W międzyczasie makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany makaron polecam przelać zimną wodą, aby się nie skleił.
4. Następnie cebulę i pieczarki pokrój w drobną kostkę. 
5. Na dużej patelni lub w dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej i dodaj cebulę, pieczarki i przetarty przez praskę czosnek. Całość podsmażaj przez około 5 minut na dużym ogniu.
6. Następnie do pieczarek i cebuli dodaj wcześniej ugotowany makaron i odciśniętą kapustę. Całość wymieszaj i cały czas podsmażając na małym ogniu, dodaj pozostałe składniki, czyli: sos sojowy, koperek, tymianek, kminek, sok z cytryny, sól i pieprz. Po wymieszaniu spróbuj łazanki i w razie potrzeby dodaj jeszcze soli lub pieprzu.
7. Łazanki podsmażaj do osiągnięcia odpowiedniej temperatury. Jeśli łazanki będą zbyt suche, dodaj do nich trochę wody (najlepiej wody wyciśniętej z kapusty).