Szybki i łatwy przepis na sernik z makiem z puszki – to przepis bez pieczenia! Połączenie gotowanego sernika z masą makową jest nieziemskie. Ciasto przygotowałam na herbatnikach, a na wierzchu jest prosty lukier.
Spis treści:
Jak uniknąć przypalania sera podczas gotowania?
Do przygotowania sernika gotowanego warto użyć garnka z grubym dnem, aby ser nie przypalał się. Podgrzewaj masę na małym ogniu, cały czas mieszając. To pozwoli uniknąć przypalenia się.
Jak przechowywać sernik gotowany z makiem?
Gotowy seromakowiec bez pieczenia po wystudzeniu przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.
Połowę herbatników ułóż na dnie formy. Proporcje są na dużą blachę (24x36 cm).
Aby przygotować gotowany ser, najpierw twaróg zmiel w maszynce do mięsa (ewentualnie możesz użyć blenera ręcznego).
Do zmielonego twarogu dodaj cukier, miękkie masło o temperaturze pokojowej, cukier waniliowy, mleko, jajka oraz budynie waniliowe. Całość dokładnie zmiksuj, aż uzyskasz jednolitą masę. Następnie umieść w garnku. Podgrzewaj na niewielkim ogniu i, stale mieszając, doprowadź do wrzenia. Po zagotowaniu zdejmij z ognia, przykryj i odstaw na 10 minut.
Na herbatnikach ułóż połowę gotowej masy makowej (czyli 1 puszkę), formując szachownicę - czyli pasy o szerokości około 2 cm, zachowując podobne odstępy. W wolne przestrzenie wlej ciepły sernik, wypełniając luki. Kolejną warstwę masy makowej ułóż na przemian z poprzednią, aby uzyskać estetyczny wzór. Następnie, zalej resztą masy serowej. Dzięki takiemu ułożeniu warstw ciasto po pierwsze pięknie wygląda, a po drugie jest zwarte i nie rozpada się (masa makowa jest dość miękka, więc ser ładnie trzyma całość).
Na wierzchu ciasta ułóż kolejną warstwę herbatników.
Na koniec przygotuj lukier, mieszając sok z cytryny z cukrem pudrem, a następnie równomiernie rozprowadź go na herbatnikach. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i stężenia gotowanego sera.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
