Ten sernik z pianką rozpływa się w ustach! To połączenie pysznego sera z Nutellą wraz z puszystą i wilgotną pianką z białek.

Łaciaty sernik z pianką i Nutellą to wspaniała propozycja dla wszystkich miłośników deserów. Ciasto jest doskonałym wyborem na różne okazje – od rodzinnych spotkań, poprzez urodziny, po świąteczne przyjęcia. Jego łatwa do przygotowania receptura sprawia, że nawet początkujący w kuchni poradzą sobie z jego wykonaniem.

Charakterystyczną cechą tego sernika jest jego wygląd – łaciate warstwy jasnego i ciemnego sera tworzą efektowny wzór na talerzu. Po przekrojeniu ciasta odkrywamy kremową piankę z białek, która delikatnie rozpływa się w ustach. Nutella nadaje sernikowi słodki, czekoladowy smak, który idealnie komponuje się z całością.

Z jakich warstw składa się ten sernik z Nutellą?

spód z herbatników
łaciaty sernik – połowa masy to zwykły sernik, a połowa to sernik z Nutellą
pianka z białek

Dokładny przepis na ciasto znajdziesz poniżej.

Sprawdź również inne przepisy na serniki:

ZOBACZ EBOOK

PRZEPIS – sernik z Pianką

przepis na sernik z pianką - sernik z rosą

Łaciaty sernik z Nutellą i pianką

Blog Via Gusto Ten sernik z pianką rozpływa się w ustach! To połączenie pysznego sera z Nutellą wraz z puszystą i wilgotną pianką… Drukuj

Proporcje na: formę 24x24 cm Czas przygotowania: 45 min Czas pieczenia/gotowania: 1 godz. 15 min

Ocena: 4.8/5

( 16 głos/y )

składniki

Składniki na spód sernika:

70-80 g herbatników

Składniki na łaciaty sernik:

600 g twarogu (użyłam sera z wiaderka)
2 budynie waniliowe (łącznie 80 g proszku)
3 jajka
5 żółtek
120 ml mleka
50 g oleju
70 g cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego
130 g Nutelli

Składniki na piankę na wierzch sernika:

5 białek
150 g drobnego cukru

przygotowanie

Proporcje są na kwadratową formę 24×24 cm. Jeśli chcesz przygotować ciasto w dużej formie, pomnóż ilość składników 1,5 raza.

Na spodzie formy ułóż herbatniki.

Jak przygotować łaciaty sernik?

Składniki na ser – czyli twaróg, budynie waniliowe, jajka, żółtka, mleko, olej, cukier puder i cukier waniliowy wymieszaj. Podziel na pół i do jednej z części dodaj Nutellą. Możesz również dodać Nutellę do całości sera, aby otrzymać sernik w jednym kolorze.

Na herbatniki wylej ser z Nutellą. Następnie wylej drugą część sera (bez Nutelli) – możesz zrobić wybrane wzorki lub po prostu wylać jasną część w różnych miejscach na ciemną część sernika, a wzorki utworzą się same.

Całość włóż do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza i piecz 50-60 minut.

Jak przygotować piankę na wierzch sernika?

Kiedy do końca pieczenia zostanie 10-15 minut, przejdź do ubicia piany z białek. Do białek dodaj szczyptę soli, po czym ubij je na sztywno. Następnie dodawaj po łyżce cukru, cały czas ubijając. Czas ubijania pomiędzy kolejnymi łyżkami cukru powinien wynosić około minuty.

Kiedy minie godzina od włożenia sernika do piekarnika, blachę z sernikiem wyciągnij z piekarnika. Zmniejsz temperaturę w piekarniku do 150 stopni Celsjusza.

Na ser wyłóż ubitą pianę z białek i delikatnie rozsmaruj. Na wierzchu piany możesz zrobić wzorki – np. widelcem.