Kulki ziemniaczane z serem żółtym - panierowane kulki z gotowanych ziemniaków

Panierowane kulki z gotowanych ziemniaków z serem żółtym

Blog Via Gusto Kulki ziemniaczane z serem żółtym to przepis na pyszną przekąskę. Panierowane kulki z gotowanych ziemniaków można wykorzystać również jako dodatek… Drukuj

Proporcje na: 3 porcje

Ocena: 4.8/5

( 46 głos/y )

składniki

800 g ziemniaków
100 g sera żółtego (najlepiej sera cheddar)
2 ząbki czosnku lub 1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka soli
ulubione przyprawy i zioła (można pominąć)

Dodatkowo:

2 jajka
bułka tarta
tłuszcz do obsmażenia

przygotowanie

Obrane ziemniaki ugotuj, ugnieć tłuczkiem lub przeciśnij przez praskę, przykryj i odstaw do wystudzenia.
Ser żółty zetrzyj na dużych oczkach tarki.
Wystudzone ziemniaki wymieszaj z serem żółtym, przetartym czosnkiem i solą (jeśli ziemniaki są solone, pomiń sól). Możesz też dodać ulubione przyprawy i zioła – np. mieloną paprykę.
Z powstałej masy uformuj dość spore kulki (wielkości knedli). Każdą kulkę obtocz w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej.
Opanierowane kulki możesz upiec w piekarniku lub usmażyć. Polecam każdą kulką obsmażyć 10 sekund w gorącym tłuszczu, a następnie włożyć na 20 minut do piekarnika (dzięki temu panierka będzie chrupiąca i pyszna, ale nie przesiąknięta tłuszczem).