Rogaliki krucho drożdżowe z malinami (wegańskie)

Krucho - drożdżowe rogaliki z malinami

Via Gusto Wegańskie rogaliki krucho drożdżowe z malinami – zdecydowanie moje ulubione rogaliki! Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, koniecznie sprawdź przepis. Przepis… Drukuj

Proporcje na: 15 sztuk Czas przygotowania: 1,5 godziny Czas pieczenia/gotowania: 30 minut

Ocena: 4.7/5

( 244 głos/y )

składniki

2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
100 g oleju
1/3 szklanki mleka roślinnego
7 g drożdży instant (lub 25 g świeżych drożdży)
2 – 3 łyżki cukru
szczypta soli
1 łyżka wybranego alkoholu (można pominąć)
100 – 150 g malin lub innych owoców (można też użyć powideł, marmolady, czy też ulubionego kremu)

przygotowanie

Do miski daj mąkę, mąkę ziemniaczaną, cukier, szczyptę soli, olej, letnie mleko roślinne, drożdże oraz alkohol. Jeśli suszone drożdże zamienisz na świeże pamiętaj, aby zrobić rozczyn (drożdże, cukier, mleko, 2 łyżki mąki wymieszać, odstawić do wyrośnięcia i dopiero wtedy połączyć z pozostałymi składnikami).
Wszystkie składniki wymieszaj i wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut. Po tym czasie przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut.
Po tym czasie ciasto lekko wyrób i podziel na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na kształt okręgu. Okręg podziel na 6 – 8 trójkątów (jak pizzę).
Na każdy trójkąt daj 2 – 3 maliny (zależnie od wielkości). Jeśli maliny są bardzo dojrzałe wymieszaj je wcześniej z łyżką mąki lub bułki tartej. Teraz uformuj rogaliki – ciasto zacznij zwijać od boku, kończąc na rogu trójkąta. Następnie zawiń rogi do środka, aby powstały rogaliki.
Rogaliki wyłóż na blachę do pieczenia i włóż do zimnego piekarnika. Teraz ustaw piekarnik na 180 stopni Celsjusza i od tego momentu piecz ok. 30 minut (do zarumienienia).
Rogaliki przed podaniem oprósz cukrem pudrem.