Kruche z kokosową pianką

Przepis na kruche z kokosową pianką to hit! To połączenie aromatycznego kruchego ciasta z drożdżami, czekoladowego kremu i przepysznej kokosowej pianki. Przepis sprawdzi się zarówno jako ciasto na weekend, ale również jako deser na imprezy, uroczystości, czy święta.

Jak zrobić kruche ciasto z drożdżami?

Przygotowanie kruchego ciasta z drożdżami jest bardzo proste! Wystarczy, że drożdże wymieszasz z kwaśną śmietaną i odstawisz na 10 minut. Następnie drożdże ze śmietaną należy połączyć z pozostałymi składnikami (mąką, masłem, żółtkami i cukrem) i wyrobić ciasto.

Kruche ciasto z drożdżami jest bardziej miękkie, niż klasyczne kruche ciasto. Ma inną strukturę, a do tego jest bardzo aromatyczne.

Jak upiec kruche ciasto z kokosową pianką?

Kruche z kokosową pianką należy piec w 180 stopniach Celsjusza przez 35 minut. Po upieczeniu można uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić ciasto do powolnego wystudzenia.

Czy ciasto można zamrozić?

Tak, to kruche ciasto na drożdżach, z kremem czekoladowym i kokosową pianką można zamrozić. Jednak najsmaczniejsze jest świeże, tuż po wystygnięciu. Po zamrożeniu kokosowa pianka straci swoją chrupkość.

Przepis – kruche z kokosową pianką

Ile kalorii ma kawałek kruchego ciasta z kokosową pianką?

Z podanych proporcji otrzymasz 10 porcji kruchego ciasta z kokosową pianką. Jedna porcja ma:

• kalorie – 279 kcal
• węglowodany – 29,3 g
• białko – 4,5 g
• tłuszcze – 16,3 g

Kruche ciasto z kokosową pianką

Blog Via Gusto Przepis na kruche z kokosową pianką to hit! To połączenie aromatycznego kruchego ciasta z drożdżami, czekoladowego kremu i przepysznej kokosowej… Drukuj

Proporcje na: keksówkę Czas przygotowania: 40 min Czas pieczenia/gotowania: 35 min

Ocena: 5.0/5

( 6 głos/y )

składniki

Składniki na kruche ciasto z drożdżami:

• 180 g mąki pszennej (krupczatki lub tortowej)
• 100 g masła
• 2 żółtka
• 25 g cukru pudru
• 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
• 10 g drożdży (świeżych)

---

Składniki na kokosową piankę:

• 2 białka
• 70 g cukru
• 60 g wiórków kokosowych

---

Dodatkowe składniki:

• 80 g kremu czekoladowego (np. Nutelli lub jej zdrowszych odpowiedników)

przygotowanie

Proporcje są na keksówkę, czyli formę o wymiarach 35×12 cm.

---

Jak zrobić kruche ciasto z drożdżami?

1. Na początek 1 łyżkę kwaśnej śmietany wymieszaj z 10 g drożdży i odstaw na 10 minut.
2. Do 180 g mąki pszennej dodaj 100 g dobrze schłodzonego masła, posiekanego na mniejsze kawałki. Dodaj też śmietanę z drożdżami, 2 żółtka i 25 g cukru pudru.
3. Z wszystkich składników zarób zwarte ciasto. Uformuj je w kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
4. Schłodzone ciasto rozwałkuj na kształt prostokąta o długości keksówki (czyli 35 cm) i szerokości 17 cm (czyli o 5 cm większej, niż szerokość keksówki).
5. Ciasto posmaruj kremem czekoladowym, a następnie zwiń dwa dłuższe boki do środka, formując dwie małe roladki, ale pozostawiając między nimi pustą przestrzeń na środku – po zawinięciu boków całość ma mieć szerokość 12 cm, czyli szerokość keksówki.
6. Ciasto przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Całość włóż do lodówki. Przejdź do przygotowania bezy, a w międzyczasie piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.

---

Jak zrobić kokosową piankę?

1. Dwa biała umieść w misce i ubij na sztywno. Następnie dodawaj po łyżce cukru, cały czas ubijając. Czas ubijania pomiędzy kolejnymi łyżkami cukru powinien wynosić około minuty.
2. Na koniec dodaj partiami 60 g wiórków kokosowych, mieszając całość.
3. Gotową pianę przełóż na środek ciasta, pomiędzy zwinięte brzegi.
4. Ciasto piecz 35 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Zobacz również inne przepisy na kruche ciasta

• kruche ze śliwkami i budyniową pianką
• kruche z budyniem i bezą
• tartaletki z karmelem i bitą śmietaną
• ciasto warszawskie
• kruche ciasto z kiwi

Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:

• Facebook
• Instagram
• Pinterest