Przepis na bezmięsne kotlety z kaszy bulgur i ziemniaków. Te kotleciki są świetnym pomysłem na obiad. Najlepiej smakują z ulubionym sosem i świeżą surówką.
Kotlety z kaszą bulgur są prostym przepisem – wystarczy, że połączysz ugotowaną kaszę bulgur, ugotowane i przetarte przez praskę ziemniaki, a także zeszkloną cebulę z czosnkiem. Następnie dodaj jajko, szczypiorek i ulubione przyprawy. Całość wymieszaj, uformuj kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż na rumiany kolor. To wszystko! Dokładny przepis wraz z proporcjami składników znajdziesz poniżej.
Kaszę bulgur zalej 200 ml gorącej wody. Dodaj szczyptę soli i gotuj do momentu wsiąknięcia całej wody przez kaszę (czyli około 10-15 minut). Następnie kaszę przykryj i odstaw do wystudzenia.
Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie, a następnie przeciśnij przez praskę. Przykryj i również odstaw do wystudzenia.
Cebulę pokrój w kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju i zeszklij na nim pokrojoną cebulę oraz czosnek.
Kiedy kasza i ziemniaki wystygną, wymieszaj je z zeszkloną cebulą z czosnkiem. Dodaj też jajko i posiekany szczypiorek. Dopraw ulubionymi przyprawami - ja użyłam lubczyk, sos sojowy, sól i pieprz.
Całość wymieszaj i z przygotowanej masy uformuj kotlety - otrzymałam 5 podłużnych, dość grubych kotletów.
Kotlety obtocz w bułce tartej i smaż na rozgrzanym tłuszczu na rumiany kolor.
Kotleciki z kaszy bulgur i ziemniaków polecam podać z ulubionym sosem i surówką.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
