Kiszone gruszki na słono to świetny dodatek do mięs, serów, czy sałatek. To bardzo prosty przepis na przetwory z gruszek.
Spis treści:
Do czego użyć kiszonych gruszek na słono?
Ukiszone gruszki mają bardzo ciekawy smak. Są jednocześnie słodkie, słone i kwaśne. Dlatego gruszki kiszone na słono to świetny dodatek do:
deski serów,
mięs (np. do pieczeni lub kaczki),
sałatek,
kanapek,
sosów,
farszów (np. na pierogi).
Jakie gruszki nadają się do kiszenia?
Do kiszenia najlepsze będą małe gruszki z twardej i mniej soczystej odmiany. Świetnie sprawdzą się gruszki konferencja.
Co dodać do kiszonych gruszek?
Do kiszonych gruszek na słono dodaję korzeń chrzanu, ząbki czosnku, ziarna gorczycy, ziarna pieprzu i baldachy kopru.
Jak przechowywać kiszone gruszki?
Gruszki po zalaniu wodą z solą i zakręceniu przechowuj 5-7 dni w temp. pokojowej. Następnie przenieś w chłodne i ciemne miejsce. Po około 4 tygodniach możesz spróbować gruszki.
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
