Jesienne ciasto – marchewkowe z jabłkami i orzechami

przygotowanie

1. Marchewkę zetrzyj na małych oczkach tarki, a następnie odciśnij z nadmiaru soku. Dodaj do niej jajka oraz cukier i całość ucieraj mikserem przez ok. 5 minut. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika, a następnie dodawaj stopniowo do masy jajecznej, cały czas miksując. Na koniec dodaj olej. Całość wyłóż na formę do pieczenia i piecz 25 minut w 180 stopniach Celsjusza.
2. Następnie przygotuj kruszonkę – wszystkie składniki połącz i wyrób kruche ciasto. Włóż je do lodówki na 20 minut. Po tym czasie pokrusz na blachę do pieczenia i piecz ok. 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.
3. Obrane jabłka zetrzyj na dużych oczkach tarki. W rondelku rozpuść masło i dodaj jabłka. Podsmażaj je, co jakiś czas mieszając do momentu wyparowania nadmiaru soku – zależnie od jabłek 15 – 30 minut. Następnie jabłka zdejmij z ognia i dokładnie wymieszaj z galaretkami.
4. Gotowe jabłka wyłóż na przestudzone ciasto marchewkowe. Na gorące jabłka daj kruszonkę i „dociśnij” ją do jabłek tak, aby przywarła i nie spadała 😉