Jednogarnkowy makaron z pieczarkami i parmezanem

Jednogarnkowe danie z makaronem, pieczarkami i parmezanem

Blog Via Gusto Zobacz ten niezawodny przepis na jednogarnkowy makaron z pieczarkami i parmezanem! To prosty przepis na obiad, czy kolację. Makaron jest… Drukuj

Proporcje na: 2 porcje Czas przygotowania: 30 min

Ocena: 5.0/5

( 5 głos/y )

składniki

1 łyżka masła klarowanego
250 g pieczarek
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
350-400 ml wody
120 g makaronu świderki
1/2 łyżeczki soli
2 łyżeczki sosu sojowego
1/4 łyżeczki pieprzu
50 g parmezanu
80 g śmietanki kremówki (30% lub 36%)
natka pietruszki

przygotowanie

Pieczarki obierz i pokrój w półplasterki.
Cebulę obierz i pokrój w kostkę, a ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.
Jeśli używasz parmezanu w kawałku, zetrzyj go na tarce.
Do przygotowania dania użyj głębokiej patelni z pokrywką lub garnka z grubym dnem – ja użyłam patelni.
Na patelni rozgrzej łyżkę masła. Następnie dodaj pokrojone pieczarki, cebulę i czosnek. Całość podsmażaj, co jakiś czas mieszając.
Po kilku minutach dodaj 350 ml gorącej wody, 120 g makaronu, a także pół łyżeczki soli, 2 łyżeczki sosu sojowego i 1/4 łyżeczki pieprzu. Zamieszaj, a następnie przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8-10 minut, co jakiś czas mieszając.
Po 8-10 minutach dodaj 50 g startego parmezanu i 80 g śmietanki kremówki. Dokładnie wymieszaj i dopraw w razie potrzeby. Gotuj jeszcze przez kilka minut pod przykryciem, co jakiś czas mieszając, aż makaron będzie ugotowany. Jeśli makaron wchłonął całą wodę i danie jest zbyt gęste, dodaj jeszcze trochę wody.
Kiedy makaron będzie ugotowany, całość zdejmij z ognia i odstaw na 2 minuty pod przykryciem.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.