Chyba każdy jadł hummus z ciecierzycy, ale czy próbowaliście zrobić hummus z fasoli?
Przygotowałam hummus z białej fasoli z puszki. Smak jest zbliżony do hummusu z ciecierzycy – do masy dodałam tahini (pastę na bazie sezamu), sok z cytryny, mielony kminek, a także oliwę – czyli składniki, które kojarzą mi się z typowym hummusem.
Jeśli lubisz hummus, to ten przepis na pewno przypadnie Ci do gustu!
2 puszki białej fasoli (450 g fasoli po odsączeniu)
60 g tahini
3 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki mielonego kminku
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 1-2 ząbki posiekanego czosnku
1/4 łyżeczki pieprzu ziołowego lub cytrynowego
1/4 łyżeczki mielonej papryki (słodkiej lub wędzonej - w zależności, jaką wolisz)
2 łyżki oliwy
przygotowanie
Białą fasolę odsącz z zalewy - najlepiej na sitku. Jeśli fasola ma gęstą zalewę, możesz przelać ją wodą.
Odsączoną fasolę zblenduj na gładką masę.
Ostatnim krokiem jest połączenie wszystkich składników - do zblendowanej białej fasoli dodaj tahini, sok z cytryny, sól, mielony kminek, czosnek, pieprz, mieloną paprykę oraz oliwę. Całość wymieszaj i gotowe!
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Sprawdź inne przepisy na wegańskie potrawy – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź profil na Instagramie (klik) i Facebooku (klik).
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
