GULASZ BEZ MIĘSA – GULASZ Z KOTLETÓW SOJOWYCH

przygotowanie

1. Kotlety sojowe przygotuj zgodnie z opisem na opakowaniu (ugotuj do miękkości). Po wystudzeniu kotlety sojowe mocno odciśnij z nadmiaru wody. Następnie pokrój w dużą kostkę i posyp solą oraz pieprzem.
2. Na patelni rozgrzej olej i dodaj kotlety sojowe, posiekaną cebulę oraz przetarty czosnek. Całość podsmażaj, co jakiś czas mieszając. Kotlety sojowe powinny się mocno zarumienić.
3. Paprykę pokrój w kostkę. Cukinię pokrój w plasterki. Marchewkę zetrzyj na dużych oczkach tarki. Warzywa przełóż do garnka. Dodaj do nich podsmażone kotlety sojowe z cebulą i czosnkiem, pomidory z puszki oraz wodę. Całość wymieszaj i gotuj na małym ogniu do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie dodaj ulubione przyprawy. Ja użyłam gotowej mieszanki przypraw do gulaszu.