Przepis na frytki w panierce

przygotowanie

1. Ziemniaki obierz, a następnie pokrój na kształt frytek. Ziemniaki zanurz w zimnej wodzie i odstaw na 30 minut. Po tym czasie frytki wyjmij z wody i dokładnie osusz za pomocą ręcznika papierowego.
2. W międzyczasie w głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 170 stopni Celsjusza.
3. Osuszone frytki obtocz kolejno w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej wymieszanej z solą i mieloną papryką. Polecam obtaczać po kilka frytek na raz, aby przyspieszyć ten proces.
4. Zanurz frytki w rozgrzanym oleju i smaż przez 6-10 minut. Ważne jest, by kontrolować temperaturę oleju, aby utrzymać ją na poziomie około 170 stopni Celsjusza. Po 6 minutach sprawdź, czy frytki są już odpowiednio miękkie w środku. Jeśli nie, smaż je jeszcze przez 2-4 minuty.
5. Gdy frytki będą gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i osusz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
6. Panierowane frytki podawaj gorące, z ulubionym sosem lub innymi dodatkami.