Ten przepis na frytki w panierce to doskonała przekąska, a także dodatek do wielu dań. Zobacz, jak zrobić pyszne panierowane frytki!
Spis treści:
Jak długo należy moczyć w wodzie pokrojone ziemniaki na frytki?
Pokrojone ziemniaki powinny moczyć się w zimnej wodzie przez około 30 minut. Następnie ziemniaki należy osuszyć za pomocą ręcznika papierowego.
Jakie przyprawy dodać do panierki?
Do panierki dodałam sól i mieloną paprykę, ale możesz również dodać inne ulubione zioła i przyprawy. Świetnie sprawdzi się czosnek w proszku, oregano lub chili.
Z jakim sosem podać panierowane frytki?
Frytki w panierce świetnie komponują się z ketchupem, sosem czosnkowym, a także z sosem śmietanowym.
Ziemniaki obierz, a następnie pokrój na kształt frytek. Ziemniaki zanurz w zimnej wodzie i odstaw na 30 minut. Po tym czasie frytki wyjmij z wody i dokładnie osusz za pomocą ręcznika papierowego.
W międzyczasie w głębokim garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 170 stopni Celsjusza.
Osuszone frytki obtocz kolejno w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej wymieszanej z solą i mieloną papryką. Polecam obtaczać po kilka frytek na raz, aby przyspieszyć ten proces.
Zanurz frytki w rozgrzanym oleju i smaż przez 6-10 minut. Ważne jest, by kontrolować temperaturę oleju, aby utrzymać ją na poziomie około 170 stopni Celsjusza. Po 6 minutach sprawdź, czy frytki są już odpowiednio miękkie w środku. Jeśli nie, smaż je jeszcze przez 2-4 minuty.
Gdy frytki będą gotowe, wyjmij je łyżką cedzakową i osusz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Panierowane frytki podawaj gorące, z ulubionym sosem lub innymi dodatkami.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
