Name: Ciasto na pierogi i uszka
Prep time: 5 min
Yield: ok. 25 pierogów lub 50 uszek
Cuisine: European
Ingredients: Składniki na najlepsze ciasto na pierogi i uszka:200 g mąki (najlepiej 150 g mąki pszennej i 50 g mąki żytniej lub graham); 100 ml ciepłej wody (ok. 60 stopni C); 1 łyżka oliwy; szczypta kurkumy (dla koloru, można pominąć)

Ciasto na pierogi i uszka

Drukuj

Proporcje na: ok. 25 pierogów lub 50 uszek Czas przygotowania: 5 minut

Wartości odżywcze: 200 kalorie: 20 grams tłuszcz:

Ocena: 4.9/5

( 42 głos/y )

składniki

Składniki na najlepsze ciasto na pierogi i uszka:

200 g mąki (najlepiej 150 g mąki pszennej i 50 g mąki żytniej lub graham)
100 ml ciepłej wody (ok. 60 stopni C)
1 łyżka oliwy
szczypta kurkumy (dla koloru, można pominąć)

przygotowanie

Jak zrobić elastyczne ciasto na pierogi i uszka?

Do mąki dodaj wodę, oliwę i kurkumę. Wszystkie składniki wymieszaj i ręcznie wyrób zwarte, jednolite ciasto. Ciasto po wyrobieniu nie powinno lepić się do ręki - jeśli tak jest, dosyp trochę mąki.
Przygotowane ciasto owiń w foliowy woreczek lub przykryj ściereczką. Odstaw na 30 minut (dzięki temu ciasto będzie elastyczne), a następnie rozwałkuj, lekko podsypując mąką.