Przepis na ciasto, które zawsze wychodzi miękkie i elastyczne. Bez problemu się rozwałkowuje i lepi.
składniki
- 200 g mąki (najlepiej 150 g mąki pszennej i 50 g mąki żytniej lub graham)
- 100 ml ciepłej wody (ok. 60 stopni C)
- 1 łyżka oliwy
- szczypta kurkumy (dla koloru, można pominąć)
przygotowanie
- Do mąki dodaj wodę, oliwę i kurkumę. Wszystkie składniki wymieszaj i ręcznie wyrób zwarte, jednolite ciasto. Ciasto po wyrobieniu nie powinno lepić się do ręki – jeśli tak jest, dosyp trochę mąki.
- Przygotowane ciasto owiń w foliowy woreczek lub przykryj ściereczką. Odstaw na 30 minut (dzięki temu ciasto będzie elastyczne), a następnie rozwałkuj, lekko podsypując mąką.
