Dyniowe pancakes - puszyste placuszki z dynią bez jajek

Dyniowe pancakes - puszyste placuszki z dynią

Via Gusto Rozpływające się w ustach i bardzo szybkie pancakes z dynią. Sprawdź inne przepisy na desery – klik. Bądź na bieżąco… Drukuj

Proporcje na: 8 sztuk Czas przygotowania: 20 minut

Ocena: 4.7/5

( 22 głos/y )

180 g mąki
200 ml mleka/napoju roślinnego lub ew. wody
120 g puree z dyni (3-4 łyżki) – najlepiej przygotowanego z dyni z zalewy, tutaj znajdziecie przepis na marynowaną dynię bez octu: KLIK
1 banan
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła orzechowego (można pominąć lub zastąpić np. pastą tahini)
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
¼ łyżeczki sody
szczypta soli

Mleko/napój roślinny wymieszaj z puree z dyni, zblendowanym bananem, oliwą, masłem orzechowym, sokiem z cytryny, proszkiem do pieczenia, sodą oraz szczyptą soli. Następnie dodaj mąkę w 3 partiach, mieszając w trakcie wszystkie składniki. Ciasto powinno mieć trochę grudek, więc do mieszania najlepiej użyć łyżki. Jeśli użyjesz puree z pieczonej dyni, to do ciasta dodaj trochę cukru lub innego słodzika (ok. ½ łyżki) oraz cynamon – dynia z zalewy jest słodka sama w sobie.
Pancakes smaż na rozgrzanej patelni z obydwóch stron. Raczej nie wymagają dodatkowego tłuszczu do smażenia.
Placuszki podaj z ulubionymi dodatkami – np. z owocami i syropem daktylowym.