Drożdżówki z truskawkami bez jajek - truskawkowe rollsy

Zawijane drożdżówki z truskawkami bez jajek

Monika Jerzak Zawijane drożdżówki z truskawkami bez jajek to przepis na miękkie i delikatne bułeczki – truskawkowe rollsy. Drożdżówki przygotujesz ze świeżymi… Drukuj

Proporcje na: 7-8 szt. Czas pieczenia/gotowania: 30 min.

Ocena: 4.9/5

( 36 głos/y )

składniki

Ciasto:

350 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 ml mleka roślinnego (użyłam migdałowego)
50 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
70 ml oleju
szczypta soli

Dodatkowo:

350 g truskawek
3 łyżki mąki ziemniaczanej
40 g gorzkiej czekolady (na wierzch)

przygotowanie

Do miski daj mąkę, suche drożdże, proszek do pieczenia, letnie mleko roślinne, cukier, olej, szczyptę soli, cukier waniliowy. Wszystkie składniki wymieszaj, a następnie wyrabiaj 10 minut. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ponownie krótko wyrób ciasto i rozwałkuj na kształt prostokąta (ok. 40 x 30 cm), o grubości ok. 1 centymetra.
Truskawki pokrój w ósemki i wymieszaj z mąką ziemniaczaną, a następnie rozłóż je na rozwałkowanym cieście, pozostawiając około 5 cm wolnego ciasta przy dłuższym boku.
Ciasto zwiń wzdłuż w rulon (jak roladę), kończąc zwijanie w miejscu, gdzie na cieście nie ma truskawek. Następnie powstały rulon lekko dociśnij i pokrój na 7 – 8 części. Ułóż je w formie do pieczenia w 2 – centymetrowych odstępach. Całość przykryj i odstaw na 20 minut.
Wyrośnięte drożdżówki włóż na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu i przestudzeniu wierzch drożdżówek polej roztopioną gorzką czekoladą.