Zawijane drożdżówki z truskawkami bez jajek to przepis na miękkie i delikatne bułeczki – truskawkowe rollsy. Drożdżówki przygotujesz ze świeżymi truskawkami.
Jak zrobić bułeczki ze świeżymi truskawkami?
Przygotowanie drożdżówek z truskawkami rozpoczynamy od wyrobienia drożdżowego ciasta. Gotowe ciasto odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia, a następnie przechodzimy do zwijania drożdżówek i upieczenia ich. Wystudzone drożdżówki polewamy roztopioną czekoladą.
Do miski daj mąkę, suche drożdże, proszek do pieczenia, letnie mleko roślinne, cukier, olej, szczyptę soli, cukier waniliowy. Wszystkie składniki wymieszaj, a następnie wyrabiaj 10 minut. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie ponownie krótko wyrób ciasto i rozwałkuj na kształt prostokąta (ok. 40 x 30 cm), o grubości ok. 1 centymetra.
Truskawki pokrój w ósemki i wymieszaj z mąką ziemniaczaną, a następnie rozłóż je na rozwałkowanym cieście, pozostawiając około 5 cm wolnego ciasta przy dłuższym boku.
Ciasto zwiń wzdłuż w rulon (jak roladę), kończąc zwijanie w miejscu, gdzie na cieście nie ma truskawek. Następnie powstały rulon lekko dociśnij i pokrój na 7 – 8 części. Ułóż je w formie do pieczenia w 2 – centymetrowych odstępach. Całość przykryj i odstaw na 20 minut.
Wyrośnięte drożdżówki włóż na 30 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
Po upieczeniu i przestudzeniu wierzch drożdżówek polej roztopioną gorzką czekoladą.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
