DROŻDŻÓWKI z malinami

Via Gusto Dzisiejszy przepis to uwielbiane zwłaszcza przez dzieci drożdżówki! Zawsze wychodzą, nie są drogie, a do ich przygotowania nie potrzebujemy wielu… Drukuj

Proporcje na: ok. 8 sztuk Czas przygotowania: 60 minut Czas pieczenia/gotowania: 30 minut

Ocena: 4.8/5

( 5 głos/y )

składniki

Ciasto:

3 szklanki mąki
rozczyn: 30 g drożdży, 2 łyżki mąki, 4 łyżki cukru, 100 ml ciepłego mleka
szczypta soli
ok. 200 ml ciepłej wody
1/3 szklanki oleju

Dodatkowo:

maliny lub inne owoce, powidła, budyń lub ulubione nadzienie
mąka ziemniaczana (jeśli używasz mokre owoce)
lukier: 3/4 szklanki cukru pudru, sok z połówki cytryny
gorzka czekolada (roztopiona w kąpieli wodnej)

przygotowanie

Do pokruszonych drożdży dodaj resztę składników na rozczyn i całość wymieszaj do rozpuszczenia drożdży. Zostaw do podrośnięcia na około 10 minut.
Mąkę wymieszaj z rozczynem, dodaj też szczyptę soli. Następnie wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem przez 20 minut dodając wodę oraz olej. Powinno wyjść zwarte, ale miękkie ciasto.
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do podwojenia swojej objętości (no około godzinę).
Wyrośnięte ciasto podsyp mąką i delikatnie wyrób.
Następnie uformuj bułki – odrywaj kawałki ciasta, a w środek włóż ulubione nadzienie. Jeśli używasz mokrych owoców dodaj do nich trochę mąki ziemniaczanej. a jeśli owoce nie są zbyt słodkie – dodaj cukier.
Gotowe drożdżówki wyłóż na posmarowaną olejem formę do pieczenia w odległości kilku centymetrów od siebie. Całość przykryj ściereczką i ponownie odstaw na około 30 minut.
Bułki włóż do nagrzanego piekarnika na około 20 – 30 minut (zależnie od wielkości bułek – powinny się zarumienić).
Kiedy bułki ostygną polej je lukrem – wymieszaj cukier puder oraz sok z cytryny, a następnie polej roztopioną gorzką czekoladą.