Przepis na nieziemski deser kawowy z mascarpone i bitą śmietaną. Te małe deserki nazwałam Caffe Latte. Ich przygotowanie jest bardzo proste, a dodatkowo prezentują się przepięknie. Będą idealnym wyborem jako deserki na imprezy, święta, a także jako dodatek do codziennej kawy lub deserki na słodki stół!
Spis treści:
W czym zrobić deser kawowy z mascarpone?
Deserki przygotuj w małych szklankach, kubeczkach lub słoiczkach. Ja użyłam specjalnych małych, plastikowych pojemniczków na deserki – takich o pojemności 160 ml. Dzięki temu deserki są podzielne i pięknie się prezentują.
Jakie dodatki można dodać do kawowego deseru?
Jeśli chcesz wzbogacić deserki o dodatkowy smak, polecam do kremu dodać likier kawowy. Możesz również dodać ekstrakt waniliowy, a także posiekaną lub startą gorzką czekoladę. Wierzch deserków możesz natomiast posypać posiekanymi orzechami, migdałami lub startą białą czekoladą.
Jak długo można przechowywać deserki Caffe Latte?
Gotowe deserki przechowuj w lodówce maksymalnie do dwóch dni. Ważne, aby były przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku lub okryte folią spożywczą.
Przepis na deser kawowy z mascarpone
składniki
- 50 g podłużnych biszkoptów (6 sztuk)
Składniki na krem kawowy:
- 250 g mascarpone
- 150 g białej czekolady
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
- 5 łyżek cukru pudru (60 g)
Składniki na bitą śmietanę:
- 200 g śmietanki 30% (słodkiej)
- 2 łyżki cukru pudru
przygotowanie
- Na początek przygotuj krem kawowy. W miseczce umieść mascarpone i białą czekoladę. Całość rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Kiedy powstanie gładki krem, wymieszaj go z kawą rozpuszczalną i cukrem pudrem.
- Tak przygotowany krem odstaw do całkowitego wystudzenia, po czym wstaw do lodówki na godzinę, aby stężał.
- Następnie przygotuj 6 kubeczków do deserków lub małych szklanek – ja użyłam kubeczków o pojemności 160 ml.
- Na spodzie każdego z kubeczków wyłóż po jednym pokruszonym podłużnym biszkopcie.
- Na biszkopty wyłóż warstwę schłodzonego kremu kawowego (krem polecam wykładać za pomocą szprycy).
- Na koniec przygotuj bitą śmietanę – schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Dodaj cukier puder i wymieszaj. Gotową bitą śmietanę wyłóż na wierzch deserków – polecam to zrobić za pomocą szprycy.
- Wierzch deserków oprósz kawą rozpuszczalną lub kakao.
Zobacz również inne przepisy na ciasta i desery z kawą:
- tarta z kawą i mlecznym kremem
- ciasto bez pieczenia z kawą rozpuszczalną
- ciasto z Cappuccino i bezą
- tort tiramisu z mascarpone
- deser Cappuccino w pucharkach
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
