Przepis na orzeźwiające deserki w kubeczkach, czyli prosty deser limonkowy z bitą śmietaną i mascarpone. Ten deser to połączenie orzeźwiającego curdu z limonką i delikatnego, puszystego kremu na bazie bitej śmietany.
Deser limonkowy z bitą śmietaną sprawdzi się jako deser na wszelkie okazje! Deserki możesz przygotować na przyjęcie urodzinowe, na imieniny, a także jako słodki dodatek do codziennej kawy.
Przepis na deser z limonką jest bardzo prosty i nie wymaga poświęcenia dużej ilości czasu, a dodatkowo składa się z prostych składników. Deser limonkowy z bitą śmietaną możesz przygotować w małych kubeczkach do deserków (ja użyłam takich o pojemności 180 ml), ale jeśli nie masz takich kubeczków, to możesz użyć małych szklanek, pucharków, a także małych słoiczków. Deserki najlepiej smakują dobrze schłodzone.
Przepis na deser limonkowy
składniki
Składniki na bitą śmietanę z limonką:
- 300 g śmietanki 30% (kremówki)
- 100 g mascarpone
- 100 g cukru pudru
- sok z połówki limonki
Składniki na limonkowy curd:
- 2 jajka
- 100 g cukru pudru
- 60 g masła
- sok z 2 limonek
przygotowanie
- Przygotuj 6 kubeczków do deserków lub małych szklanek – ja użyłam kubeczków o pojemności 180 ml.
- Na początek przygotuj limonkowy curd. Jajka połącz z cukrem pudrem i wymieszaj (roztrzep). Do rondelka wlej sok z dwóch limonek i dodaj masło, a także jajka z cukrem pudrem. Podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając do momentu zagotowania. Następnie zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Kiedy limonkowy curd wystygnie, schłodzoną śmietankę ubij na sztywno. Następnie, cały czas ubijając, dodawaj po łyżce mascarpone. Na koniec dodaj cukier puder i sok z limonki - wymieszaj.
- Gotową bitą śmietanę podziel na dwie części. Połowę wyłóż do kubeczków jako pierwszą warstwę deserków. Możesz to zrobić za pomocą łyżeczki lub rękawa cukierniczego.
- Jako kolejną warstwę wyłóż schłodzony limonkowy curd. Możesz zostawić kilka łyżeczek curdu na wierzch deserków.
- Na curd wyłóż drugą część bitej śmietany. Wierzch polej pozostałym limonkowym curdem.
- Deserki podawaj schłodzone.
Zobacz również inne przepisy na desery z bitą śmietaną:
- deser kopiec kreta w pucharku
- czekoladowy deser z bitą śmietaną
- mini deser z ciasteczkami Oreo
- malinowa chmurka w pucharku
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Jak przechowywać deserki z limonką i bitą śmietaną?
Limonkowe deserki przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu maksymalnie 3 dni od przygotowania. Deser zawiera bitą śmietanę, więc nie powinno się go długo przechowywać.
Jak urozmaicić limonkowy deser w kubeczku?
Jeśli chcesz dodać do deserków więcej smaków, możesz dodać np. truskawki lub maliny na wierzch deserków. Do bitej śmietany z mascarpone możesz dodać ulubione aromaty (najlepiej naturalne) – na przykład waniliowy lub pomarańczowy. Do deserków świetnie będzie również pasować mięta lub melisa – możesz dodać ją zarówno do limonkowego curdu, jak i do bitej śmietany, a także na wierzch.
Możesz również przygotować cytrynowe deserki, zamieniając w składnikach sok z limonki na sok z cytryny.
Co innego można zrobić z limonką?
Limonka ma mnóstwo zastosowań w kuchni! Sprawdzi się nie tylko w deserach i ciastach, ale także w wytrawnych daniach. Oto kilka pomysłów co można zrobić z limonki:
- lemoniada z limonki – najlepiej smakuje podana z lodem i świeżymi listkami mięty
- sosy i dressingi do sałatek – możesz połączyć sok z limonki z oliwą, miodem, musztardą i solą
- babka limonkowa – z limonką możesz przygotować puszystą babkę (jak babkę cytrynową)
- curry – limonkę możesz wykorzystać w aromatycznym curry z mleczkiem kokosowym
- sernik – sok z limonki i startą skórkę z limonki możesz dodać do sernika (zarówno takich pieczonych, jak i takich na zimno)
- ciasteczka – sok i skórkę z limonki możesz dodać do kruchych ciasteczek, aby dodać im aromat i smak
- koktajle i smoothie – limonka będzie świetnym składnikiem wszelkich koktajli i smoothie
