Deser Leśny Mech

przygotowanie

Proporcje są na 10 małych kubeczków lub szklanek o pojemności 120 ml.

Jak zrobić i upiec ciasto ze szpinakiem?

1. Na początek rozmroź szpinak. Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Jajko ubij z cukrem na jasną, puszystą masę (ubijaj przez 4-5 minut).
3. Następnie, cały czas ubijając dodaj strużką olej, a kolejno po łyżce rozmrożonego szpinaku. Dodaj też pół łyżeczki soku z cytryny.
4. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Zmniejsz obroty na najmniejsza i dodaj mąkę w 3 partiach, dokładnie mieszając całość.
5. Gotowe ciasto przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Użyj małej formy – np. małej keksówki o długości 20 cm.
6. Ciasto piecz 35 minut w 180 stopniach Celsjusza.
7. Upieczone ciasto wyciągnij z piekarnika i odstaw do wystudzenia, a następnie pokrusz.

Jak zrobić deserki Leśny Mech?

1. Przygotuj 10 kubeczków do deserków lub małych szklanek – ja użyłam kubeczków o pojemności 120 ml.
2. Teraz zrób krem – 300 g jogurtu greckiego wymieszaj ze 150 g mascarpone, 80 g cukru pudru i łyżeczką pasty waniliowej. Gotowy krem polecam przełożyć do rękawa cukierniczego.
3. Pokruszone ciasto ze szpinakiem podziel na 3 części. Jedną z części wyłóż na spód kubeczków.
4. Na ciasto ze szpinakiem wyłóż połowę jogurtowego kremu, a na krem ponownie warstwę ciasta. Na ciasto wyłóż drugą część kremu i ostatnią część pokruszonego ciasta.
5. Na wierzchu deserków ułóż owoce – możesz użyć np. borówek, malin i ziaren granatu.
6. Deserki przechowuj w lodówce.