Deser Knoppers z mlekiem w proszku

Blog Via Gusto Deser Knoppers to słodka przekąska inspirowana popularnymi wafelkami. Warstwy kremu czekoladowego, mlecznego i pokruszonych herbatników tworzą pyszne połączenie. Deser jest… Drukuj

Proporcje na: 6 sztuk Czas przygotowania: 1 godz.

Ocena: 4.9/5

( 8 głos/y )

składniki

200 g herbatników

Składniki na krem czekoladowy:

50 g masła
60 ml mleka
80 g kremu czekoladowego (np. Nutelli)
2 łyżeczki kakao
40 g mleka w proszku
30 g orzechów laskowych

Składniki na krem mleczny:

80 g masła
80 ml mleka
2 łyżki cukru
100 g mleka w proszku

Składniki na polewę:

50 g mlecznej czekolady
50 g śmietanki 30%
2 łyżeczki kakao

przygotowanie

Jak zrobić krem czekoladowy?

W rondelku umieść masło, mleko, krem czekoladowy (Nutellę) i kakao. Całość podgrzewaj na małym ogniu, mieszając do momentu rozpuszczenia masła. Następnie zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Do wystudzonych składników dodaj mleko w proszku i dokładnie wymieszaj mikserem. Na koniec dodaj posiekane orzechy laskowe i wymieszaj.

Jak zrobić krem mleczny?

W rondelku umieść masło, mleko i cukier. Całość podgrzewaj na małym ogniu, mieszając do momentu rozpuszczenia masła. Następnie zdejmij z ognia, przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.
Do wystudzonych składników dodaj mleko w proszku i dokładnie wymieszaj mikserem.

Jak zrobić polewę?

Śmietankę podgrzewaj do momentu zagotowania. Następnie zdejmij z ognia, dodaj pokruszoną czekoladę i kakao. Mieszaj do momentu rozpuszczenia czekolady.

Jak złożyć deserki Knoppers?

Herbatniki pokrusz lub zmiel (np. za pomocą malaksera). Następnie herbatniki podziel na 3 części.
Przygotuj 6 kubeczków do deserków lub małych szklanek – ja użyłam kubeczków o pojemności 160 ml.
Na spodzie każdego z kubeczków wyłóż jedną z trzech części pokruszonych herbatników.
Jako drugą warstwę wyłóż krem czekoladowy i wyrównaj – kremy polecam wykładać małą łyżeczką lub za pomocą szprycy.
Następnie wyłóż drugą część herbatników – wyrównaj.
Kolejno wyłóż mleczny krem, a na niego ostatnią warstwę herbatników.
Deserki polej polewą czekoladową i włóż do lodówki na minimum 2 godziny, aby kremy i polewa stężały.