Deser GÓRA LODOWA – przepis na prosty deser bez pieczenia

przygotowanie

1. Przygotowanie deseru rozpocznij od przygotowania budyniu do masy. Z 300 ml mleka odlej 100 ml i wymieszaj je z żółtkami i proszkiem budyniowym. Pozostałe 200 ml mleka zagotuj. Do gotującego się mleka dodaj część wymieszaną z żółtkami i budyniem – całość mieszaj do ponownego zagotowania. Gotowy budyń przykryj i odstaw do całkowitego wystudzenia.
2. Kiedy budyń wystygnie, możesz przejść do przygotowania masy. Ogrzane do temperatury pokojowej masło utrzyj za pomocą miksera lub robota na puszystą, jasną masę. Następnie do masła dodaj cukier puder i cukier waniliowy i ponownie utrzyj do połączenia składników. Na koniec do masła dodawaj po łyżce budyniu, cały czas ucierając.
3. Kiedy masa jest gotowa, czas na złożenie deserków. Herbatniki pokrusz na mniejsze kawałki i podziel je na 8 części. Przygotuj 4 szklanki. Na spód każdej ze szklanek wyłóż ⅛ herbatników.
4. Masę budyniową również podziel na 8 części. Na warstwę pokruszonych herbatników wyłóż po jednej części masy budyniowej i rozsmaruj ją równomiernie (masę budyniową polecam nakładać za pomocą szprycy cukierniczej lub małą łyżeczką). Na warstwę masy ponownie wyłóż pokruszone herbatniki, a na nie drugą część masy budyniowej.
5. Biszkopty przekrój na połówki, a następnie do każdego z deserków do masy budyniowej wbij pionowo po 3 połówki biszkoptów (miejscem przekrojenia w dół).
6. Na ten moment deserki powinny składać się z następujących warstw:
   1. herbatniki
   2. masa budyniowa
   3. herbatniki
   4. masa budyniowa
   5. biszkopty
7. Ostatnim krokiem jest przygotowanie polewy z mlekiem w proszku. W rondelku umieść masło, wodę oraz cukier. Całość podgrzewaj na małym ogniu do zagotowania, co jakiś czas mieszając. Następnie rondelek zdejmij z ognia i dodaj mleko w proszku. Całość dokładnie wymieszaj (jeśli grudki mleka w proszku nie chcą się rozpuścić, polecam użyć blendera ręcznego).
8. Gotową polewę podziel na dwie części. Do jednej części dodaj pół łyżki kakao i pół łyżki wody – wymieszaj.
9. Wierzch deserków polej na zmianę jasną i ciemną polewą w ten sposób, aby zakryć biszkopty.
10. Gotowe deserki włóż do lodówki na co najmniej 3 godziny.