Artykuł sponsorowany
Dania z fasolką szparagową
Fasolka szparagowa to warzywo, które nie tylko dodaje koloru do potraw, ale również jest doskonałym źródłem cennych składników odżywczych. Jej delikatny smak i chrupiąca konsystencja sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do wielu potraw. Poniżej przestawiamy sprawdzone dania z fasolką szparagową, które z pewnością urozmaicą każde menu.
Makaron z fasolką szparagową i kurczakiem
Pierwszą propozycją jest makaron z fasolką szparagową i kurczakiem, który świetnie sprawdzi się na obiad dla całej rodziny. Jest lekki, pożywny i wyjątkowo prosty w przygotowaniu. Z pewnością przypadnie do gustu fanom orzeźwiających połączeń smakowych.
Wystarczy oczyścić i umyć fasolkę szparagową, przekroić ją na pół i ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. W międzyczasie kroimy kurczaka w kostkę, doprawiamy pieprzem, solą i posiekanym czosnkiem. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oliwy i masła smażymy przygotowane mięso, a następnie dodajemy ugotowaną fasolkę, makaron, tymianek oraz śmietankę. Całość doprawiamy, a po zgęstnieniu wlewamy sok z cytryny. Gotowy makaron przekładamy na talerz i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Więcej informacji o przepisie znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/makaron-z-fasolka-szparagowa-i-kurczakiem.
Bowl z nowalijkami
Bowl, czyli miska pełna świeżych warzyw, to świetna opcja na lekki i odżywczy posiłek. Ugotowana fasolka szparagowa świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, rzodkiewką, kalarepą, sałatą lodową i szczypiorkiem. To kolorowe danie pełne witamin, które zadowoli zarówno oko, jak i podniebienie.
Zaczynamy od ugotowania w osobnych garnkach fasolki szparagowej i ziemniaków w mundurkach. Następnie smażymy warzywa na maśle. Kalarepę obieramy i kroimy w drobną kostkę, rzodkiewkę przekrawamy na pół, a sałatę lodową siekamy na mniejsze kawałki. W garnku gotujemy wodę z octem, tworzymy wir i wbijamy jajko. Gotujemy, aż do ścięcia białka. Na koniec przekładamy wszystkie składniki na talerz. Na wierzch kładziemy pokrojoną w kostkę mozzarellę i posypujemy całość posiekanym szczypiorkiem.
Kaszotto z kurczakiem i fasolką szparagową
Kaszotto, czyli polska wersja risotto, to kolejna propozycja na wykorzystanie fasolki szparagowej. To sycące danie z dodatkiem kaszy pęczak i świeżych warzyw, które doskonale sprawdzi się na zdrowy obiad.
Na początek kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanej patelni z oliwą i smażymy przez kilka minut, a następnie dodajemy pokrojoną na mniejsze kawałki cukinię, czerwoną paprykę, fasolkę żółtą, cebulę i czosnek. Całość smażymy przez chwilę, a następnie zalewamy bulionem warzywnym. Dodajemy kaszę pęczak i gotujemy pod przykryciem, aż do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką w proszku. Gotowe danie posypujemy tartym parmezanem.
Sprawdź cały przepis na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/kaszotto-z-kurczakiem-i-fasolka-szparagowa.
Jajka w koszulce z fasolką szparagową na tostach
Zielona fasolka szparagowa to również świetny dodatek do różnorodnych śniadań, czego przykładem są chrupiące tosty z jajkiem. To idealne połączenie na rozpoczęcie dnia, które zasmakuje wszystkim fanom zdrowych potraw.
Wystarczy podpiec kromki chleba tostowego w piekarniku do zarumieniania, a fasolkę szparagową pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć kilka minut na rozgrzanym maśle. W garnku zagotowujemy wodę z octem i wbijamy jajko. Za pomocą łyżki obtaczamy żółtko w białku i czekamy, aż się zetnie. Żółtko powinno zostać płynne. Na podpieczonym chlebie wykładamy przygotowaną fasolkę, a następnie jajko w koszulce. Całość posypujemy pieprzem i gotowe!
Jak gotować fasolkę szparagową?
Gotowanie fasolki rozpoczynamy od jej dokładnego umycia, a następnie odkrojenia końcówek. Ze starszej fasolki usuwamy również włókna za pomocą nożyka. Następnie w dużym garnku zagotowujemy wodę z łyżeczką soli i łyżeczką cukru. Wrzucamy fasolkę i gotujemy, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca. Zieloną fasolkę szparagową gotujemy przez około 15-20 minut, w zależności od jej świeżości. Młoda fasolka wymaga krótszego gotowania, dlatego warto co jakiś czas sprawdzić jej konsystencję za pomocą widelca. Fasolka szparagowa żółta będzie gotowa po około 5-15 minutach. Po ugotowaniu odcedzamy ją i jemy samodzielnie, serwujemy z bułką tartą lub dodajemy do potraw.