Czekoladowy deserek Bajeczny

przygotowanie

Przygotuj 6 kubeczków do deserków lub małych szklanek – ja użyłam kubeczków o pojemności 160 ml.

Jak zrobić krem czekoladowy?

Podgrzej śmietankę w małym garnku, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij garnek z ognia i dodaj połamaną na kawałki mleczną czekoladę. Mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści i powstanie gładka masa. Dodaj mascarpone do masy czekoladowej i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolity krem.

Jak przygotować orzechy?

Upraż orzeszki ziemne na suchej patelni, mieszając, aby się nie przypaliły. Gdy się lekko przyrumienią, dodaj cukier puder. Szybko zamieszaj, a gdy tylko cukier się rozpuści, dodaj wodę i dalej energicznie mieszaj, aż woda wyparuje i orzechy będą równomiernie pokryte cukrem. Odstaw do wystygnięcia, a następnie posiekaj orzechy.

Składanie deseru Bajeczny:

1. Na dno każdego z sześciu kubeczków wyłóż 1/3 przygotowanego kremu czekoladowego.
2. Na krem wyłóż pokruszone herbatniki, równomiernie je rozprowadzając.
3. Na herbatniki wyłóż kolejną 1/3 kremu czekoladowego.
4. Posyp posiekanymi orzechami ziemnymi.
5. Ostatnią 1/3 kremu wyłóż za pomocą rękawa cukierniczego, tworząc kleksy na wierzchu każdego deseru.
6. Wierzch deserów posyp posiekaną czekoladą lub oprósz kakao.

Deserki wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby dobrze się schłodziły.