Czekoladowo bakaliowe wafle - andruty bez cukru

Czekoladowo bakaliowe wafle bez cukru

Monika Jerzak Przepis jest bardzo prosty, więc na pewno każdy sobie z nim poradzi. Jeśli jesteście sceptycznie nastawieni do przepisów, które zawierają… Drukuj

Ocena: 4.8/5

( 65 głos/y )

składniki

150 g kaszy jaglanej + 500 ml wody do ugotowania
100 g suszonych daktyli
100 g czekolady (użyłam gorzkiej)
150 ml mleka (użyłam roślinnego – sojowego)
3 łyżki wiórków kokosowych
3 łyżki nasion słonecznika
3 łyżki płatków migdałowych
2 łyżki nasion chia
½ łyżeczki soku z cytryny
50 g płatków kukurydzianych
3 wafle tortowe (użyłam okrągłych, możesz też użyć kwadratowych)

przygotowanie

Kaszę jaglaną opłucz ciepłą wodą, a następnie zalej 500 ml wody. Całość gotuj na małym ogniu do wchłonięcia całej wody (ok. 15 minut). Po tym czasie kaszę przykryj i odstaw na 10 minut.
Daktyle namocz w gorącej wodzie przez 15 minut. Po tym czasie odsącz z wody.
Namoczone daktyle zblenduj na gładką masę z dodatkiem mleka. Następnie dodaj jeszcze ciepłą kaszę jaglaną (wtedy będzie się lepiej blendować, ponieważ jest miękka) i wszystko zblenduj na gładką masę. Teraz odstaw ją do lekkiego ostudzenia.
Kiedy masa będzie letnia, dodaj do niej roztopioną czekoladę, wiórki kokosowe, nasiona słonecznika, płatki migdałowe, nasiona chia, sok z cytryny i płatki kukurydziane. Całość wymieszaj i przygotowaną masą przełóż wafle tortowe. Odstaw na noc do wystudzenia.

porady

Jeśli nie posiadasz nasion chia, możesz je pominąć - dodają smaku, jednak nie są konieczne.