Czekoladowo bakaliowe wafle – andruty bez cukru

przygotowanie

1. Kaszę jaglaną opłucz ciepłą wodą, a następnie zalej 500 ml wody. Całość gotuj na małym ogniu do wchłonięcia całej wody (ok. 15 minut). Po tym czasie kaszę przykryj i odstaw na 10 minut.
2. Daktyle namocz w gorącej wodzie przez 15 minut. Po tym czasie odsącz z wody. 
3. Namoczone daktyle zblenduj na gładką masę z dodatkiem mleka. Następnie dodaj jeszcze ciepłą kaszę jaglaną (wtedy będzie się lepiej blendować, ponieważ jest miękka) i wszystko zblenduj na gładką masę. Teraz odstaw ją do lekkiego ostudzenia.
4. Kiedy masa będzie letnia, dodaj do niej roztopioną czekoladę, wiórki kokosowe, nasiona słonecznika, płatki migdałowe, nasiona chia, sok z cytryny i płatki kukurydziane. Całość wymieszaj i przygotowaną masą przełóż wafle tortowe. Odstaw na noc do wystudzenia.