Cynamonowe pączki z brązowym cukrem | PYSZNY PRZEPIS

Przepis na cynamonowe pączki – miękkie, pulchne pączki z brązowym cukrem. Ten przepis sprawdzi się zarówno z okazji Tłustego Czwartku, jak i jako dodatek do kawy w każdym czasie!

Jak usmażyć pyszne pączki? Co jest ważne przy smażeniu pączków?

Aby wyrobić i usmażyć pyszne pączki, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych czynników. Po pierwsze, ważne jest dokładne wymieszanie ciasta, aby nie było grudek i było jednolite.

Po drugie, ważne jest użycie dobrej jakości składników, takich jak świeże drożdże i świeże jajka, co zapewni pączkom wyjątkową świeżość i smak.

Po trzecie, ważne jest odpowiednie wyrośnięcie ciasta. Powinno ono być na tyle elastyczne, żeby można było je formować, ale nie tak gęste, żeby pączki były ciężkie i twarde.

Po czwarte, ważne jest użycie odpowiedniej temperatury do smażenia. Pączki powinny być smażone na średniej temperaturze (najlepiej 175-180 stopni Celsjusza), tak aby się równomiernie zarumieniły, ale nie spaliły.

Oprócz tych ważnych kroków ważne jest także cierpliwość i uwaga podczas smażenia pączków. Zwróć uwagę na to, że każdy pączek jest inny i może wymagać trochę innego czasu i temperatury smażenia. Dzięki tym wskazówkom smażenie pączków może być łatwym i przyjemnym zajęciem, a wynik końcowy będzie pyszny i satysfakcjonujący.

Jakie pączki można zrobić? Kilka inspiracji!

Można zrobić wiele różnych pączków, które zaspokoją różne gusta smakowe. Poniżej znajdziesz przepis na cynamonowe pączki. Oto kilka innych popularnych opcji:

Tradycyjne pączki z różą.
Pączki z nadzieniem waniliowym – wypełnione kremem waniliowym, który jest delikatny i pyszny.
Pączki z nadzieniem truskawkowym – wypełnione świeżymi truskawkami lub dżemem truskawkowym, który jest soczysty i słodki.
Pączki z nadzieniem czekoladowym – wypełnione gęstą czekoladą, która jest intensywna i rozpływająca się w ustach.

Można też podać pączki z dodatkami, takimi jak posypki, orzechy, cukier puder czy lukier o różnych smakach. Wszystko zależy od naszej wyobraźni i upodobań smakowych.

Polecam również sprawdzić przepis na pączki pieczone bez jajek – https://viagusto.pl/paczki-pieczone-bez-jajek-z-nuta-pomaranczy/

PRZEPIS na cynamonowe pączki

cynamonowe pączki - przepis na pyszne pączki

Pączki cynamonowe z brązowym cukrem

Blog Via Gusto Przepis na cynamonowe pączki – miękkie, pulchne pączki z brązowym cukrem. Ten przepis sprawdzi się zarówno z okazji Tłustego Czwartku,… Drukuj

Proporcje na: 8 szt.

Ocena: 5.0/5

( 5 głos/y )

składniki

Składniki na rozczyn na pączki:

10 g świeżych drożdży
1 łyżka wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka mąki

Składniki na ciasto na pączki:

230 g mąki
110 ml mleka
2 żółtka
30 g masła
20 g brązowego cukru (drobnego)
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli

Dodatkowo:

olej rzepakowy do smażenia (minimum 500 ml)
3 łyżki brązowego cukru (drobnego)
2 łyżeczki cynamonu

przygotowanie

Jak zrobić rozczyn drożdżowy na pączki?

Na początek przygotuj rozczyn – drożdże wymieszaj z łyżką ciepłej wody (około 35 stopni Celsjusza) łyżeczką cukru i łyżeczką mąki. Odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut – drożdże zaczną rosnąć i całość powinna co najmniej podwoić swoją objętość.

Jak zrobić pyszne ciasto na pączki?

Masło rozpuść w rondelku i odstaw do przestudzenia.
Mąkę przesiej i wsyp do miski. Do mąki dodaj wyrośnięty zaczyn, ciepłe mleko (około 35 stopni Celsjusza), żółtka, roztopione masło, brązowy cukier, łyżeczkę cynamonu i szczyptę soli. Całość wymieszaj i wyrabiaj przez 10 minut (ręcznie lub mikserem/robotem). Ciasto powinno być jednolite, jednak może się ono lepić do ręki.
Zarobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

Jak uformować pączki?

Wyrośnięte ciasto wyciągnij z miski na posypaną mąką stolnicę i delikatnie zarób. Następnie rozwałkuj na grubość 2 – 2,5 cm i wytnij okręgi o średnicy 6 cm. Z podanej proporcji otrzymałam 8 pączków.
Wycięte okręgi ciasta ułóż na oprószonej mąką desce. Przykryj ściereczką i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce.

Jak i ile czasu smażyć pączki na oleju?

W międzyczasie zacznij nagrzewać olej do smażenia – minimum 500 ml oleju wlej do średniej wielkości garnka, najlepiej z grubym dnem. Oleju powinno być tyle, aby pączek swobodnie mógł pływać i nie dotykał dna garnka. Poczekaj, aż temperatura oleju osiągnie 175-180 stopni Celsjusza.
Do rozgrzanego oleju włóż 3 lub 4 pączki i smaż na rumiany kolor po około 2,5 minuty z każdej strony. Jeśli pączki rumienią się za szybko, zmniejsz moc palnika.
W międzyczasie 3 łyżki drobnego brązowego cukru wymieszaj z 2 łyżeczkami cynamonu.
Usmażone pączki wyciągnij z oleju i przełóż na ręcznik papierowy. Kiedy pączki lekko ostygną (ale nadal będą ciepłe), obtocz górę pączków w cukrze wymieszanym z cynamonem. Odłóż do wystudzenia, układając obtoczoną częścią do góry.

Sprawdź inne przepisy na Tłusty Czwartek – klik.