Przepis na proste ciasto bez pieczenia na podłużnych biszkoptach. To ciasto z serkiem philadelphia jest delikatne, puszyste, a warstwa dżemu porzeczkowego z galaretką to idealne przełamanie.
Spis treści:
Jak zrobić krem z serka philadelphia do ciasta?
Krem do ciasta przygotujesz z serka philadelphia, mascarpone, śmietanki kremówki, a także cukru pudru i ekstraktu waniliowego. Wystarczy, że serek philadelphia, mascarpone i śmietankę ubijesz przez 5-6 minut, a następnie dodasz cukier puder i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj i gotowe! Dokładny przepis na krem znajdziesz poniżej.
Czy można użyć innego dżemu do warstwy z galaretką?
Tak, zamiast dżemu z czerwonej porzeczki możesz użyć też dżemu z innych owoców. Najlepiej sprawdzą się kwaśne dżemy, czyli wiśniowy, agrestowy, malinowy lub z czarnej porzeczki. Możesz również użyć wybranego smaku galaretki, który będzie najlepiej pasował do użytego dżemu.
Jak długo chłodzić ciasto w lodówce przed podaniem?
Po przygotowaniu warto włożyć ciasto na całą noc do lodówki, jednak już po 4-5 godzinach w lodówce ciasto powinno odpowiednio się schłodzić.
Przepis na ciasto z serkiem philadelphia
składniki
- 250 g podłużnych biszkoptów
- 220 g kakaowych herbatników
Składniki na krem:
- 250 g serka philadelphia
- 250 g mascarpone
- 300 g śmietanki 30%
- 130 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki na galaretkę z dżemem:
- 1 galaretka wiśniowa lub malinowa
- 150 ml wody
- 280 g dżemu z czerwonych porzeczek
przygotowanie
Proporcje są na kwadratową formę 24×24 cm. Jeśli chcesz przygotować ciasto w dużej formie, pomnóż ilość składników 1,5 raza.
- Na początek przygotuj galaretkę z dżemem. Jedną galaretką wiśniową lub malinową rozpuść w 150 ml gorącej wody. Odstaw do wystudzenia, a wystudzoną galaretkę wymieszaj dokładnie z dżemem z czerwonych porzeczek. Odstaw do lekkiego stężenia.
- Następnie przygotuj krem - w misce umieść schłodzone składniki - serek philadelphia, mascarpone i śmietankę. Wszystkie składniki ubijaj przez 5-6 minut - do momentu uzyskania puszystego kremu. Na koniec dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy, całość wymieszaj.
- Na spodzie kwadratowej formy ułóż warstwę podłużonych biszkoptów. Na biszkopty wyłóż połowę kremu i wyrównaj. Na kremie ułóż warstwę kakaowych herbatników. Na herbatniki wyłóż tężejącą galaretkę z dżemem. Wyrównaj i delikatnie przyłóż warstwą kakaowych herbatników. Całość włóż na 5-10 minut do lodówki, a kiedy galaretka z dżemem całkowicie stężeje, na herbatniki wyłóż drugą część kremu. Wyrównaj, a na wierzchu ułóż warstwę podłużnych biszkoptów - delikatnie dociśnij je do kremu.
- Ciasto włóż do lodówki na minimum kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Ciasto przechowuj w lodówce.
Zobacz również inne przepisy na ciasta bez pieczenia
- czekoladowe ciasto Merci
- kolorowy sernik na zimno
- malinowe ciasto z Ptasim Mleczkiem
- kremówka na krakersach bez pieczenia
- brzoskwiniowe ciasto z galaretką
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
