6,5tys.
Kiedy przychodzą cieplejsze dni, często mam ochotę na ciasta z owocami i galaretką – najlepiej, kiedy są bez pieczenia. Postanowiłam, że stworzę przepis na ciasto z kremem czekoladowym, do którego idealnie pasują mandarynki. Największym wyzwaniem było ciasto – chciałam, aby było bez pieczenia, wegańskie i bezglutenowe. Wykorzystałam do niego kukurydziane pałki i okazało się to świetnym pomysłem 🙂
Ciasto jest idealne na gorące dni i bardzo szybkie w przygotowaniu. Oczywiście mandarynki możesz zamienić na inne owoce 🙂
składniki
Ciasto:
- 300 ml mleka roślinnego
- 60 g chrupek kukurydzianych lub kukurydzianych pałek
- 70 g mąki kokosowej
- 2 łyżki cukru
Krem:
- 500 ml mleka roślinnego
- 1 budyń (u mnie śmietankowy budyń bezglutenowy)
- 3 łyżki mąki jaglanej
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 2 łyżki kakao
- 3 łyżki cukru
Dodatkowo:
- kilka mandarynek (możesz też użyć innych owoców)
- wegańska galaretka (bez żelatyny, u mnie pomarańczowa)
przygotowanie
- Na początku przygotuj ciasto. Mleko roślinne podgrzej, a następnie pokrusz do niego kukurydziane chrupki lub pałki. Do całości dodaj również mąkę kokosową i cukier. Wymieszaj, a następnie wyłóż na tortownicę (ja podsypałam ją bułką tartą, ponieważ ciasto było lepkie - dzięki temu nie przywarło do formy). Łyżkę, którą rozsmarowujesz ciasto co jakiś czas maczaj w zimnej wodzie - dzięki temu lepiej będzie Ci wykonać tą czynność 🙂
- Kolejny krok to przygotowanie kremu. 400 ml mleka zagotuj, a pozostałe 100 ml wymieszaj z budyniem, kakao i cukrem. Powstałą mieszaninę dodaj do gotującego się mleka. Całość mieszaj do momentu ponownego zagotowania. Teraz krem zdejmij z ognia i wymieszaj z mąką kokosową, a następnie wyłóż na ciasto.
- Na kremie ułóż owoce. Jeśli użyjesz tak jak ja mandarynek lub pomarańczy, to polecam Ci je wyfiletować (obrać z białych błonek).
- Galaretkę przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, po czym wylej ją na owoce. Zostaw do stężenia.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Sprawdź inne przepisy na ciasta – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Deska przekąsek na Boże Narodzenie (bez mięsa)
- Świąteczne deserki – 15 przepisów
- Mini deserki na Boże Narodzenie
- Jak zoptymalizować przestrzeń w lokalu? Rola regałów gastronomicznych w organizacji pracy
- Uszka z mąki orkiszowej z kasztanami
- Sałatka królewska z selerem konserwowym
