Ciasto Lotus bez pieczenia – przepis

przygotowanie

Proporcje są na kwadratową formę 24×24 cm. Jeśli chcesz przygotować ciasto w dużej formie, pomnóż ilość składników 1,5 raza.

1. Na początek przygotuj krem – 500 g schłodzonego mascarpone i 350 g schłodzonej śmietanki umieść w misce i ubij mikserem lub robotem przez około 2 minuty na wysokich obrotach – do uzyskania gęstego kremu.
2. Następnie dodaj 325 g kremu Lotus Biscoff (krem dodawaj partiami, cały czas ubijając). Dodaj też 110 g cukru pudru i wymieszaj.
3. Przygotuj formę na ciasto – proporcje są na formę o wymiarach 24×24 cm. Na spodzie formy ułóż warstwę herbatników Lotus Biscoff.
4. Na herbatniki wyłóż połowę kremu i wyrównaj go.
5. Następnie każdy z podłużnych biszkoptów szybko zanurz w mleku i wyłóż na krem, tworząc kolejną warstwę. Biszkopty delikatnie dociśnij do kremu.
6. Na biszkopty wyłóż drugą część kremu.
7. Na koniec przygotuj polewę – w rondelku umieść 120 g śmietanki i 75 g kremu Lotus Biscoff. Całość podgrzewaj, cały czas mieszając, aż powstanie gładka polewa. Gotową polewę wylej na wierzch ciasta i wyrównaj. Ciasto przed podaniem włóż na kilka godzin do lodówki.