Sernik Izaura, czyli sernik na czekoladowym cieście (Murzynku) to smak mojego dzieciństwa – pojawiał się na stole bardzo często. Czy równie dobrze smakuje w wersji wegańskiej? Uwierzcie mi, że tak! 😀 Sama nie wierzyłam, że uda mi się tak idealnie odwzorować znany smak.
składniki
Ciasto:
- 80 g mąki pszennej
- 70 g margaryny roślinnej lub innego tłuszczu
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 ml mleka roślinnego (użyłam owsianego)
- 40 g cukru pudru
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu jabłkowego (ewentualnie soku z cytryny)
- opcjonalnie 1 łyżeczka alkoholu
- Margarynę, czekoladę, mleko roślinne, cukier puder, kakao i alkohol daj do garnka i całość podgrzewaj do momentu zagotowania, co jakiś czas mieszając. Odstaw do przestudzenia.
- Do wystudzonej masy czekoladowej dodaj ocet jabłkowy. Następnie stopniowo dodawaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cały czas mieszając (najlepiej mikserem).
Tofurnik:
- 180 g tofu naturalnego
- 60 ml mleka roślinnego
- 40 g cukru pudru
- 40 ml soku z pomarańczy lub mandarynek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki proszku budyniowego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- szczypta kurkumy
- Wszystkie składniki zblenduj na gładką masę (masa będzie dość rzadka – rzadsza, niż do tradycyjnego sernika).
przygotowanie
Na spód formy wyłóż czekoladowe ciasto, a następnie wylej masę sernikową. Ciasto piecz 45 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni Celsjusza (góra-dół). Ciasto możesz polać polewą czekoladową lub posypać kakao.
porady
W trakcie, kiedy zagotowana czekoladowa masa będzie się studziła, polecam przygotować masę z tofu, a następnie dokończyć przygotowanie ciasta.
Sprawdź inne przepisy na ciasta – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
Sprawdź najnowsze przepisy
- Dieta pudełkowa — hit ostatnich lat!
- Polecane ciasta i desery na CZERWIEC 2023
- Prosta sałatka z mozzarellą, pomidorami i oliwkami
- Dieta pudełkowa i ruch – przepis na piękną sylwetkę przed urlopem
- Przepisy na czerwiec 2023 – sezonowe dania!
- Pyszne ciasto bez pieczenia z owocami i kremem jak do kremówki
