Ciasto drożdżowe ze śliwkami najlepiej smakuje jesienią i zimą – już sam zapach pieczonego ciasta sprawia, że jesteśmy głodni. Ciasto to najlepiej zrobić ze świeżych owoców, jednak również wyrośnie i będzie pyszne, jeśli użyjemy owoców mrożonych. Na wierzchu oczywiście nie może zabraknąć kruszonki! W przepisie użyłam mąki orkiszowej, jednak możesz ją zamienić na pszenną. Zapraszam 🙂
Proporcje na:formę 36 x 25 cmCzas przygotowania:Czas pieczenia/gotowania:
Wartości odżywcze:200 kalorie:20 grams tłuszcz:
Ocena: 4.8/5
( 273 głos/y )
składniki
Ciasto:
3, 5 szklanki mąki (u mnie orkiszowej, możesz też użyć innej)
40 g drożdży
200 ml ciepłego mleka
3/4 szklanki cukru (150g)
3/4 szklanki oleju
4 jajka
szczypta soli
ok. 1kg świeżych lub mrożonych śliwek (możesz też użyć innych owoców, na przykład truskawek)
Kruszonka:
100 g mąki
100 g masła
70 g cukru
30 g kokosu
przygotowanie
Drożdże pokrusz i dodaj do nich 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki i około 50 ml mleka (1/4 z całości) - składniki te odbierz ze składników na ciasto. Całość wymieszaj i zostaw do wyrośnięcia drożdży (około 15 minut).
W tym czasie jajka utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Kiedy rozczyn wyrośnie dodaj go do mąki, całość wymieszaj. Następnie dodaj utarte jajka z cukrem - ponownie wymieszaj. Na koniec dodaj pozostałe mleko, olej i szczyptę soli. Całość wyrabiaj ręcznie lub mikserem przez 15 - 20 minut.
Następnie ciasto przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia - na około godzinę.
Aby przygotować kruszonkę wszystkie składniki połącz ze sobą.
Wyrośnięte ciasto wyłóż na formę do pieczenia. Na wierzchu poukładaj owoce (jeśli używasz mrożonych owoców, to nie rozmrażaj ich wcześniej - prosto z zamrażarki wyłóż na ciasto).
Na wierzch pokrusz kruszonkę. Ciasto włóż do zimnego piekarnika i wtedy go włącz (dzięki temu na pewno pięknie urośnie w nagrzewającym się piekarniku). Piecz około 50 - 60 minut w 180 stopniach Celsjusza.
Wypróbowałeś ten przepis?
Podziel się efektem i oznacz mnie na Instagramie @viagustopl
Nazywam się Monika Jerzak i jestem autorką bloga Via Gusto.
Gotowanie to moja pasja od dzieciństwa! W 2016 roku stworzyłam
viagusto.pl,
czyli miejsce, gdzie dzielę się stworzonymi przeze mnie przepisami kulinarnymi.
Czytaj dalej…
