Przepis na ciasto czekoladowe z mascarpone i bezą, a także z ciasteczkami Oreo! Ta Chmurka Oreo jest niezwykle kremowa, a beza dodaje chrupkości. Spód ciasta to kakaowe herbatniki, a główną częścią są dwa kremy na bazie mascarpone i śmietanki – jeden krem jest z gorzką czekoladą, a drugi z ciasteczkami Oreo.
Ile czasu i w jakiej temperaturze piec bezę?
Pieczenie bezy trwa 1-1,5 godziny w temperaturze 120-130°C. Po upieczeniu beza powinna być zostawiona w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do całkowitego ostygnięcia. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia, aby temperatura była stabilna.
Jak zrobić krem z mascarpone i śmietanki 30%?
Aby zrobić krem z mascarpone i śmietanki 30%, schłódź oba składniki w lodówce przez co najmniej godzinę. Następnie umieść mascarpone i śmietankę 30% w misce i ubijaj je razem na wysokich obrotach, aż masa stanie się gładka i sztywna – czyli około 2 minuty. Pod koniec dodaj cukier puder lub inne składniki – na przykład ekstrakt waniliowy. Krem jest gotowy do użycia jako nadzienie do ciast, tortów lub deserów.
Jak przechowywać ciasto z bezą w lodówce?
Jeśli ciasto z bezą zawiera bitą śmietanę lub inne składniki, które należy przechowywać w lodówce, umieść ciasto w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zminimalizować dostęp wilgoci, lub dokładnie owiń je folią aluminiową lub spożywczą. Jeśli to możliwe, przechowuj warstwy bezy oddzielnie od reszty ciasta i połącz je tuż przed podaniem, co pomoże zachować chrupkość bezy. Staraj się nie przechowywać ciasta z bezą zbyt długo w lodówce; najlepiej spożyć je w ciągu 1-2 dni, aby beza pozostała chrupiąca.
Przepis na ciasto czekoladowe z mascarpone i bezą
Zobacz również inne przepisy na ciasta i desery z Oreo:
- przepis na deserek Oreo
- ciasto jak lody Ben and Jerry’s
- pralinki z Oreo i kaszy jaglanej
- orzechowe ciasto bez pieczenia z Oreo
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
