Ciasto Coca Cola – śmietanowiec z galaretką

przygotowanie

Proporcje są na kwadratową formę 24×24 cm. Jeśli chcesz przygotować ciasto w dużej formie, pomnóż ilość składników 1,5 raza.

1. Na początku przygotuj galaretkę do pokrojenia w środek ciasta. 500 ml coli zagotuj, a następnie zdejmij z ognia, dodaj 2 cytrynowe galaretki i wymieszaj do rozpuszczenia galaretki. Całość przelej do miseczki i odstaw do całkowitego zastygnięcia. Kiedy galaretka ostygnie, możesz włożyć ją do lodówki – przyspieszy to zastygnięcie.
2. Kiedy galaretka zastygnie, wyciągnij ją z miseczki i pokrój w kostkę.
3. Na spodzie kwadratowej formy 24×24 cm ułóż warstwę biszkoptów.
4. Kolejne dwie galaretki rozpuść w 350 ml coli – colę zagotuj, po czym wymieszaj z galaretkami do rozpuszczenia. Odstaw do wystygnięcia.
5. Kiedy galaretki będą już chłodne, przejdź do ubicia śmietanki. Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno, a następnie dodaj cukier puder i wymieszaj. Na koniec wlej strużką wystygniętą galaretkę i całość wymieszaj.
6. Teraz do powstałego kremu dodaj pokrojoną w kostkę galaretkę – wymieszaj łyżką i całość wyłóż na spód z biszkoptów. Wyrównaj i włóż do lodóki do zastygnięcia.