Ciasto bez pieczenia z pałeczkami kukurydzianymi, z kremem orzechowym i czekoladowym

Ciasto kukurydziane z kremem orzechowym i czekoladowym

Via Gusto Ciasto z chrupek kukurydzianych już od pewnego czasu jest na blogu (tutaj przepis: link), tym razem przygotowałam przepis na ciasto… Drukuj

Proporcje na: na formę 21 x 11,5 cm (mała keksówka) Czas przygotowania: 30 minut

Ocena: 4.9/5

( 7 głos/y )

12 pałeczek kukurydzianych
100 g kaszy kuskus + 250 ml gorącej wody
400 ml mleczka kokosowego (co najmniej 80%)
70 g cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
100 g masła orzechowego – polecam pastę orzechową ze sklepu ymt24.pl – klik
1 łyżka kakao
50 g czekolady (użyłam gorzkiej)
4 łyżki powidła śliwkowego
ew. 1 łyżka alkoholu – możesz pominąć lub dodać go mniej, ale alkohol świetnie pasuje do tego ciasta (użyłam whisky)

Dodatkowo:

Kaszę kuskus zalej gorącą wodą, przykryj i odstaw na 10 minut. Następnie dodaj mleczko kokosowe i całość zblenduj do uzyskania gładkiej masy. Wymieszaj ją z cukrem pudrem, sokiem z cytryny i alkoholem.
Przygotowaną masę podziel na dwie części. Jedną wymieszaj z masłem orzechowym, a drugą z kakao oraz drobno posiekaną lub startą na dużych oczkach tarki czekoladą.
Kolejność ułożenia ciasta w formie jest następujący: 4 pałeczki kukurydziane (ułożone równolegle, ciasno), orzechowa część kremu, 2 łyżki powidła, 4 pałeczki kukurydziane (lekko je dociśnij), czekoladowa część kremu, 2 łyżki powidła i na koniec ostatnie 4 pałeczki kukurydziane (również lekko je dociśnij). Wierzch polej roztopioną, lekko przestudzoną czekoladą i posyp posiekanymi orzeszkami.
Ciasto schłodź przez noc w lodówce.