Ciasto bez pieczenia z Oreo, orzechami i kremem czekoladowym

Ciasto bez pieczenia z Oreo i kremem czekoladowym

Via Gusto Ciasta bez pieczenia to najbardziej lubiane przez Was przepisy, dlatego ponownie stworzyłam pyszny deser bez pieczenia. Tym razem spód przygotowałam … Czytaj więcej. Drukuj

Proporcje na: formę o śr. 24 cm Czas przygotowania: 30 minut

Ocena: 5.0/5

( 4 głos/y )

składniki

Spód:

150 g orzechów (u mnie 100 g orzeszków ziemnych i 50 g orzechów laskowych)
30 g płatków migdałowych
30 g wiórków kokosowych
2 łyżki syropu klonowego lub syropu klonowego
1 łyżka wody

Krem:

150 ml schłodzonej wody po cieciorce (aquafaby)
100 g gorzkiej czekolady + 1 łyżka oleju kokosowego
40 g cukru pudru
1/2 łyżeczki soku z cytryny lub z limonki

Dodatkowo:

16 ciasteczek Oreo

przygotowanie

Orzechy zmiel w młynku do kawy, a następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami. Powstałą masą wylep spód formy.
Od ciasteczek Oreo oddziel krem (najlepiej za pomocą zwilżonego noża). Krem rozłóż na przygotowanym spodzie.
Gorzką czekoladę z dodatkiem oleju kokosowego roztop w kąpieli wodnej i odstaw do przestudzenia. Czekolada powinna być dość mocno przestudzona, ale nadal płynna. Schłodzoną wcześniej przez co najmniej dobę wodę po cieciorce umieść w wysokim naczyniu. Dodaj sok z cytryny i za pomocą miksera na najwyższych obrotach aquafabę ubijaj przez około 5 minut – powinna powstać puszysta pianka. Po tym czasie stopniowo dodawaj cukier puder oraz roztopioną czekoladę.
Gotowy krem czekoladowy wyłóż na krem z ciasteczek. Wierzch posyp pokruszonym ciastem z Oreo.
Ciasto schłodź w lodówce przed podaniem.