NAJLEPSZE ciasto bez pieczenia z mascarpone i bitą śmietaną

Ciasto bez pieczenia z mascarpone i bitą śmietaną to przepis na pyszny deser! Ciasto składa się z trzech kremów przełożonych herbatnikami i biszkoptami. Deser jest kremowy, puszysty i pięknie się prezentuje.

Jak zrobić ciasto bez pieczenia na dużą blachę?

Ciasto przygotujesz z mascarpone i śmietanki 30% – jest to baza każdego z kremów. Ubity ser mascarpone i śmietankę dzielimy na 3 części. Następnie przygotowujemy trzy kremy – jeden czekoladowy, kolejny z białą czekoladą, a ostatni z masłem orzechowym i kajmakiem.

Przepis na ciasto bez pieczenia z mascarpone

Ciasto bez pieczenia z mascarpone i bitą śmietaną

Blog Via Gusto Ciasto bez pieczenia z mascarpone i bitą śmietaną to przepis na pyszny deser! Ciasto składa się z trzech kremów przełożonych… Drukuj

Proporcje na: dużą formę Czas przygotowania: 45 min.

Ocena: 4.8/5

( 223 głos/y )

składniki

200 g herbatników (najlepiej kakaowych)
120 g biszkoptów
1 kg sera mascarpone
500 ml śmietanki 30%

Krem czekoladowy:

200 g kremu typu Nutella
80 g czekolady (użyłam czekolady gorzkiej 43%)
1 łyżka kakao
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki wody

Krem z białą czekoladą:

200 g białej czekolady
1 łyżka cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki wody

Krem orzechowy:

400 g kajmaku
120 g twardego masła orzechowego (najlepiej z zawartością 100% orzechów)
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki wody

Do posypania na wierzch ciasta:

20 g czekolady (pozostałe z masy czekoladowej)
1 łyżka kakao

Przełożenie ciasta to:

herbatniki
krem czekoladowy
biszkopty
krem z białą czekoladą
herbatniki
krem orzechowy

przygotowanie

Jak zrobić masę z mascarpone i śmietany?

Schłodzony ser mascarpone oraz schłodzoną śmietankę 30% umieść w dużej misce. Całość ubij na sztywno.

Ubitą śmietanę z mascarpone podziel na 3 części.

Jak zrobić krem do ciasta z Nutellą?

Do pierwszej części dodaj Nutellę, startą na dużych oczkach tarki czekoladę, kakao oraz cukier puder – całość dokładnie wymieszaj mikserem. Łyżeczkę żelatyny rozpuść w dwóch łyżkach gorącej wody i dodaj do kremu, po czym ponownie wymieszaj całość.

Na spodzie dużej formy wyłóż warstwę herbatników. Na herbatniki wyłóż czekoladowy krem, a na kremie ułóż warstwę biszkoptów.

Jak zrobić krem z białej czekolady?

Następnie przejdź do zrobienia drugiego kremu – do części mascarpone z bitą śmietaną dodaj startą na małych oczkach tarki białą czekoladę oraz cukier puder. Całość wymieszaj mikserem, a następnie żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i dodaj do kremu, wymieszaj.

Gotowy krem wyłóż na biszkopty – rozsmaruj równomiernie, a na krem wyłóż kolejną warstwę herbatników.

Krem kajmakowy – jak zrobić?

Ostatnią część mascarpone i śmietany wymieszaj z kajmakiem i masłem orzechowym. Na koniec rozpuść żelatynę i wymieszaj ją z kremem. Krem wyłóż na herbatniki.

Wierzch posyp startą czekoladą i oprósz kakao. Ciasto podawaj schłodzone.

Sprawdź inne przepisy na ciasta i desery bez pieczenia – klik.

Bądź na bieżąco – odwiedź profil na Instagramie (klik) i Facebooku (klik).