Najszybszy chleb pszenny – najprostszy przepis

przygotowanie

1. Na początku przygotuj rozczyn – drożdże pokrusz i wymieszaj z cukrem, 3 łyżkami wody oraz 2 łyżkami mąki. Odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Wyrośnięty rozczyn wymieszaj z mąką, wodą, solą oraz wybranymi ziarnami. Ciasto wyrabiaj ręcznie lub mikserem przez 10 – 15 minut. Po tym czasie przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).
3. Kiedy ciasto wyrośnie, lekko je wyrób i uformuj bochenki lub ciasto przełóż do formy. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
4. Łyżkę mąki, 50 ml wody oraz szczyptę soli dokładnie wymieszaj i zagotuj. Przygotowaną pomadą posmaruj wierzch chlebów, a następnie posyp makiem. Tak przygotowane ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i piecz 40 minut.