Burgery z tofu

Via Gusto Prosta propozycja na lekkie kotlety do burgerów w wersji wegetariańskiej, a nawet wegańskiej. Tofu przygotowane w ten sposób zdecydowanie jest… Drukuj

Proporcje na: 2 sztuki Czas przygotowania: 25 minut

Ocena: 4.9/5

( 45 głos/y )

składniki

180 g tofu naturalnego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki oleju (kokosowego lub rzepakowego)
½ cebuli
1 łyżka papryki słodkiej
1 ząbek czosnku
pieprz
2 łyżki mąki owsianej lub z ciecierzycy
3 łyżki gorącej wody

Dodatkowo:

bułka tarta
1 łyżka tłuszczu do smażenia

przygotowanie

Pokruszone tofu wymieszaj z sosem sojowym i sokiem z cytryny. Odstaw na co najmniej 2 godziny do lodówki (może być na całą noc).
Mąkę owsianą lub z ciecierzycy wymieszaj z gorącą wodą i odstaw na 10 minut. Tofu wymieszaj z olejem, drobno posiekaną cebulą, słodką papryką, przetartym ząbkiem czosnku, pieprzem oraz “kleikiem” z mąki i wody.
Z powstałej masy uformuj kotlety. Obtocz je w bułce tartej i smaż na bardzo małej ilości oleju na dużym ogniu do zarumienienia.