Burgery z czerwonej fasoli z kukurydzą - świeże burgery

Burgery z fasoli

Via Gusto Czasami z wielką chęcią sięgamy po fast foody, jednak przygotowanie zdrowszych wersji fast foodów nie wymaga wielkiego wysiłku! Dzięki temu… Drukuj

Proporcje na: 4 sztuki Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia/gotowania: 10 minut

Ocena: 5.0/5

( 5 głos/y )

składniki

1 puszka czerwonej fasoli (240 g po odsączeniu)
1 cebula
3 łyżki kukurydzy konserwowej
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub mąki z ciecierzycy
2 suszone pomidory (można pominąć)
1/2 łyżeczki soli
szczypta ostrej przyprawy (np. ostrej papryki) lub kilka kropel ostrego sosu chili
1/4 łyżeczki imbiru mielonego
1/2 łyżeczki przyprawy do mięs (np. do kurczaka)
1 łyżka oleju
bułka tarta do obtoczenia oraz tłuszcz do obsmażenia

Dodatkowo:

4 bułki
ulubione warzywa (u mnie pomidor, cebula, ogórek świeży, ogórki konserwowe, kapusta pekińska)
sos (połączyłam ketchup, wegański majonez oraz czosnek)

przygotowanie

Fasolę zblenduj na gładką masę.
Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na rozgrzanym oleju. W trakcie smażenia dodaj pół łyżeczki soli oraz ostrą przyprawę lub ostry sos (ilość według upodobań).
Zblendowaną czerwoną fasolę wymieszaj z podsmażoną cebulą, kukurydzą konserwową (ziarna kukurydzy możesz wcześniej lekko posiekać), mąką, pokrojonymi w drobną kostkę suszonymi pomidorami, imbirem oraz przyprawą do mięs.
Z gotowej masy uformuj 4 kotlety i obtocz je w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym tłuszczu z obydwóch stron.
Bułki przekrój na pół i do środka daj gotowe kotlety. Bułki z kotletami od razu wkładam do nagrzanego do 150 stopni Celsjusza piekarnika na 10 minut, a po tym czasie dokładam do środka sos oraz warzywa.