Idealny biszkopt to klucz do udanego tortu, a ten przepis na biszkopt na 4 jajkach jest stworzony z myślą o formie o średnicy 18-21 cm. Z tej ilości składników uzyskasz trzy blaty biszkoptu, które będą doskonałą podstawą do stworzenia tortu. To prosty, a zarazem niezawodny przepis, który sprawi, że Twój tort na pewno się uda!
Czy można dodać do biszkoptu kakao?
Tak, możesz dodać kakao, ale pamiętaj, aby zmniejszyć ilość mąki o taką samą ilość, jaką dodajesz kakao Na 4 jajka dodaj 30 g kakao i zmniejsz ilość mąki o 30 g.
Jakie są najważniejsze zasady podczas przygotowywania biszkoptu?
Najważniejsze zasady to: używanie składników w temperaturze pokojowej, staranne ubijanie białek, delikatne mieszanie składników oraz pieczenie ciasta w odpowiedniej temperaturze bez otwierania piekarnika w trakcie pieczenia. Dodatkowo, stopniowe chłodzenie ciasta w uchylonym piekarniku pomaga uniknąć jego opadania.
Jak uniknąć opadania biszkoptu po upieczeniu?
Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia oraz aby po upieczeniu stopniowo studzić ciasto, uchylając drzwiczki piekarnika. Również delikatne obchodzenie się z ciastem podczas mieszania składników pomaga zapobiec opadaniu.
Biszkopt na 4 jajkach – przepis!
Zobacz również przepisy na ciasta z biszkoptem:
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
