Beza Pavlova z kremem Kinder Bueno

przygotowanie

Jak zrobić bezę Pavlova z 5 białek?

1. Wszystkie składniki na bezę powinny być w temperaturze pokojowej.
2. W czystej, dużej misce umieść białka ze szczyptą soli. Ubijaj je przez 2 minuty na średnich obrotach. Następnie powoli zwiększaj obroty do największych. Kiedy będziesz zbliżać się do największych obrotów, zacznij dodawać po łyżce cukru. Kolejne łyżki cukru dodawaj co 1 minutę.
3. Kiedy do białek dodasz cały cukier, ubijaj bezę jeszcze przez 2 minuty. Teraz dodaj mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny – ubijaj przez chwilę (tylko do połączenia się składników).
4. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 130 stopni Celsjusza z włączonym termoobiegiem.
5. Na blasze do pieczenia połóż papier do pieczenia. Na środku papieru narysuj ołówkiem okrąg o średnicy 20 cm (polecam odrysować kształt talerzyka lub miski o śr. 20 cm).
6. Na środek okręgu wyłóż ubitą bezę. Bezę delikatnie rozsmaruj, tworząc okrąg o średnicy 20 cm. Na koniec za pomocą szpatułki wyciągnij boki bezy od dołu do góry – dzięki temu otrzymasz ładny kształt.
7. Uformowaną bezę włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 2,5 godziny. Po upieczeniu nie otwieraj piekarnika – zostaw bezę jeszcze przez godzinę w zamkniętym, wyłączonym piekarniku. Jeśli bezę chcesz podać następnego dnia, zostaw ją na całą noc w zamkniętym piekarniku.

Jak zrobić krem Kinder Bueno?

1. Aby przygotować krem, mascarpone wymieszaj z Nutellą i masłem orzechowym.
2. Tak przygotowany krem umieść na wierzchu bezy (najlepiej tuż przed podaniem). Dodaj Kinder Bueno i gotowe!