Babka drożdżowa wielkanocna z rodzynkami to ciasto, które naprawdę warto upiec! Ta wspaniała i pachnąca babka z pewnością ucieszy wszystkich, którzy lubią słodkie wypieki. Przepis jest prosty i łatwy do wykonania.
Aby przygotować tę babkę, potrzebujemy składników takich jak mąka pszenna, mleko, drożdże, masło, cukier puder, jajko, żółtka, rodzynki, kieliszek rumu lub innego alkoholu oraz dodatkowo gorzką i białą czekoladę. Ciasto jest łatwe do zrobienia i nie wymaga dużych umiejętności w kuchni.
Dokładne przygotowanie babki znajdziesz poniżej.
Ile czasu piec drożdżową babkę z rodzynkami?
Babkę drożdżową pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 45 minut. Jeśli babka zaczyna za mocno przypiekać się od góry, należy zmienić sposób pieczenia na „dół”. Po upieczeniu babkę wyjmujemy z piekarnika i po 10 minutach wyciągamy z formy.
Po upieczeniu i przestudzeniu, babkę można polać roztopioną gorzką i białą czekoladą, co doda jej smaku i ozdobi wygląd.
Inne przepisy na babkę – babka bez cukru i babka bezglutenowa
Dla osób, które preferują zdrowsze wersje babki na Wielkanoc, istnieją również alternatywne przepisy. Jednym z nich jest owsiana babka bez cukru i bez jajek na herbacie, która jest świetnym wyborem dla wegan i osób unikających produktów pochodzenia zwierzęcego. Tutaj znajdziesz przepis – https://viagusto.pl/owsiana-babka-bez-cukru-i-bez-jajek-na-herbacie/
Kolejnym przepisem jest babka bezglutenowa, co jest idealnym rozwiązaniem dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu. W tym przepisie zamiast tradycyjnej mąki pszennej używa się mąki ryżowej i ziemniaczanej oraz skrobi kukurydzianej. Przepis na babkę znajdziesz tutaj – https://viagusto.pl/babka-bezglutenowa-ciasto-bez-glutenu/
PRZEPIS | Babka drożdżowa wielkanocna
składniki
- 280 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 25 g drożdży
- 75 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 jajko
- 3 żółtka
- 80 g rodzynek
- 1 kieliszek rumu lub innego alkoholu
Dodatkowo:
- 50 g gorzkiej czekolady
- 50 g białej czekolady
przygotowanie
- Do 100 g mąki dodaj gorące mleko - całość energicznie rozetrzyj, aby nie było grudek. Następnie przykryj i odstaw do przestudzenia.
- Kiedy mleko z mąką będzie letnie (około 30-40 stopni C), dodaj drożdże i wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (całość powinna podwoić swoją objętość).
- Następnie dodaj pozostałe składniki, czyli: drugą część mąki (pozostałe 180 g), roztopione masło, cukier puder, jajko, żółtka, rodzynki i alkohol. Całość wyrabiaj przez 10 minut (mikserem lub robotem).
- Gotowe ciasto przełóż do wysmarowanej tłuszczem formy na babkę (użyłam średniej formy o wysokości 9 cm i szerokości 22 cm). Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce - ciasto powinno wyrosnąć na wysokość formy.
- Wyrośnięte ciasto włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz około 45 minut. Jeśli babka w trakcie pieczenia zacznie za bardzo przypiekać się od góry, zmień sposób pieczenia na “dół”.
- Gotową babkę wyjmij z piekarnika i poczekaj 10 minut, a następnie wyciągnij ją z formy. Odstaw do wystudzenia.
- Gotową babkę polej roztopioną gorzką i białą czekoladą.
Sprawdź inne przepisy na Wielkanoc – klik.
Bądź na bieżąco – odwiedź social media bloga:
10 pomysłów na babki na Wielkanoc
Wielkanoc to czas tradycyjnych smakołyków, a wśród nich króluje babka. To słodki wypiek, który cieszy się ogromną popularnością na polskich stołach w czasie świąt. Babki mogą mieć różne smaki, kształty i dodatki, ale zawsze zachwycają swoim wyglądem i smakiem. Dlatego warto poszukać idealnego przepisu i zrobić babkę na Wielkanoc.
Oto 10 pomysłów na babki wielkanocne:
- Babka cytrynowa – idealna dla miłośników cytrusów, o orzeźwiającym smaku.
- Babka czekoladowa – z dodatkiem kakao i kawałków czekolady, idealna dla łasuchów.
- Babka marcepanowa – z dodatkiem marcepanu i migdałów, dla miłośników klasycznej babki z dodatkiem orzechów.
- Babka kokosowa – z dodatkiem mleczka kokosowego i wiórek kokosowych, dla miłośników egzotyki.
- Babka marmurkowa – z połączeniem ciasta waniliowego i czekoladowego, dla tych, którzy nie mogą się zdecydować na jeden smak.
- Babka orzechowa – z dodatkiem mielonych orzechów włoskich lub laskowych, dla miłośników orzechów.
- Babka kajmakowa – z dodatkiem kajmaku, który nadaje wypiekowi niepowtarzalnego smaku i konsystencji.
- Babka makowa – z dodatkiem maku i cukru pudru, idealna dla miłośników wypieków na bazie maku.
- Babka drożdżowa z bakaliami – z dodatkiem rodzynek, suszonych moreli, daktyli lub innych bakalii, dla miłośników słodkości z dodatkiem suszonych owoców.
- Babka serowa – z dodatkiem sera twarogowego lub ricotty, dla tych, którzy lubią wypieki z dodatkiem sera.
Babka to tradycyjny polski wypiek, który cieszy się ogromną popularnością. Dzięki temu, że można ją wzbogacać o różne smaki i dodatki, każdy może znaleźć babkę, która będzie odpowiadała jego gustom. Bez wątpienia, babka to pyszna propozycja na Wielkanoc, która zachwyci nie tylko dzieci, ale i dorosłych.
Sprawdź najnowsze przepisy
- Sałatka królewska z selerem konserwowym
- Kokosanki w polewie (stary przepis)
- Barszcz z pieczonych buraków z malinami
- Jak używać kamienia do pieczenia pizzy w piekarniku?
- Pierniczki bez cukru (kruche)
- Pojemniki na gorące dania: na co uważać, by nie zmieniły smaku potrawy
